素食菜单素萝卜糕

素萝卜糕

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材料：大米g，萝卜丝(去皮)1g，水(磨米用)g，盐3小匙，白胡椒1小匙，沙拉油1大匙步骤：1、将浸泡过的大米沥干，打成米浆。2、将蒸笼舖上一层烘焙纸。3、准备一个大锅,热锅后,倒入沙拉油。4、放入萝卜丝，翻炒至透明状。5、加入盐,胡椒粉等调味料。6、盖上锅盖后,闷煮2分钟。7、开小火，倒入米浆,拌炒均匀。8、炒至浓稠状后熄火。9、倒入蒸笼并舖平。10、放入蒸炉(度c/1小时)或电锅(2.5杯水)蒸熟。11、刚蒸完的萝卜糕是软的，需放凉才能定型形及切块。

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萝卜腐竹煲

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材料：豆腐皮、红萝卜、木耳、红萝卜、冬菇、姜、烤麸、植物油、素蠔油、盐步骤：1、豆腐皮泡软，红萝卜去皮，木耳切成小块，红萝卜切片，冬菇切片，姜切碎，腐皮和烤麸撕成小块2、热锅入油，加入姜蓉炒香3、加入冬菇和烤麸翻炒4、再加入木耳，腐皮，红萝卜和金针菇翻炒断生，5、将泡软香菇、豆包、红萝卜切小丁、芹菜连叶切细段备用。6、倒入素蠔油、盐调味即成预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇