家常小炒菜谱大全做法再也不怕没菜吃了
2022/5/15 来源:不详早期白癜风怎么治疗 http://m.39.net/pf/a_6489068.html一:家常藕片1、莲藕削皮切片,胡萝卜削皮后切花,青椒去籽切块2、木耳泡发后加生粉,抓洗后冲洗干净,撕成小朵3、瘦肉切条后,用油、生粉抓匀,腌十分钟4、热锅,放油,放进瘦肉大火滑炒5、加入生抽,瘦肉变色后盛起备用6、锅里重新放油,下胡萝卜煸炒至软,加入黑木耳7、翻炒几下,加入藕片煸炒,边炒边淋入少量清水8、煸炒至藕片断生,倒入瘦肉,放盐、白糖调味9、加青椒翻炒均匀,淋入水淀粉,翻炒至收干汁即可二:家常茄子1、蒜切末,茄子洗净切条备用2、锅中倒入适量食用油加热,放入蒜末炒香3、加入切好的肉末炒熟4、加入茄子、酱油来回翻炒,加入少量水炒至九成熟5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅三:家常炒蛤仔肉1、蛤仔用清水反复清洗干净,沥干备用2、紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝3、炒锅烧热,倒油,下姜葱蒜末下锅爆香4、倒入沥干水的蛤子肉,旺火快炒5、炒的时候会出一部分水,保持旺火快炒至干水6、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁7、淋入锅中,焖一分钟入味8、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可四:莴笋炒瘦肉1、猪瘦肉切细丝,加少许生抽、盐腌制十分钟2、莴笋、胡萝卜去皮切丝,木耳水发后切细丝3、青红椒切丝,大葱切丝,大蒜切片4、酱油、糖、醋、花椒粉、姜粉、淀粉、盐、味精调匀5、锅内加植物油,烧热后倒入肉丝,滑开,炒熟6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生,放入红油,继续煸炒8、加入木耳丝,继续煸炒,倒入兑好的鱼香汁,翻炒至熟五:素炒鲜菇1、鲜菇用水冲洗干净,沥尽水3、尖椒、洋葱分别切片,蒜切片3、炒锅注油,烧至四成热,倒入鲜菇旺火煸炒4、炒约三五分钟,煸出水分至鲜菇变软6、放入蒜片爆香,这时香菇里的水分渐渐收干7、放入尖椒略炒,调入生抽炒匀8、最后放洋葱片炒匀,关火六:干煸花菜1、菜花洗净,用淡盐水浸泡十分钟,取出用手剥小朵备用2、炒锅内放油,油热时3、放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香4、放入菜花翻炒,转中火煸炒两三分钟至菜花熟5、加入生抽、盐、白糖和醋,翻炒均匀即可出锅装盘预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇