这菜含14种氨基酸,春天多吃它,营养丰富
2022/8/1 来源：不详白癜风的起因 http://baidianfeng.39.net/a_zhiliao/200616/7972360.html
黄花菜是不少家庭餐桌上的常客，不管是做打卤面，仍旧炒菜、做汤时放一把，都特别好吃。然则您大概不晓得，黄花菜做为“四大素山珍”之一，药用价格也很高，是药食同源的好食材。
黄花菜的高养分高在那儿呢？
可别小瞧了它，黄花菜最少富含了人体所需的14种人体所需的氨基酸，能够辅助身材健壮体魄。春季适值身材标奇立异灵活期，吃肉还不如吃黄花菜。
除此除外，更值得一提的是：黄花菜的炊事纤维含量，在罕见蔬菜中排行第二，每克高达7.7克，比春笋、毛豆还高！
历代医家对黄花菜的评估都特别高，如华佗就曾写道“莫道田舍无宝玉，随地黄花皆是金”。
中医以为，黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等成果。
保举9道黄花菜素食谱
食谱
龙静CCCCC
凉拌黄花菜-材料-黄花菜克、小米椒三个香油两勺、陈醋两勺盐一小勺、蔬果粉适当香菜两棵、姜末适当-做法-1.黄花菜提早浸泡，整个配料切好备用；2.锅内煮沸水，放入黄花菜焯烫五分钟；3.另一个锅烧热油，放入姜末，小米椒炒香；4.摊凉的黄花菜插手蔬果粉搅拌匀称；5.把醋、盐、香菜倒出来炒好的姜末里，调制酱汁；6.把调好的酱汁跟黄花菜一同搅拌匀称；7.末了插手香油提香，便可出锅！食谱
阳阳璀璨
黄花菜拌粉丝-材料-黄花菜、黄瓜胡萝卜、粉丝盐、蔬果粉白醋、香油、酱油-做法-1.黄花菜提早用水泡发；2.黄瓜、胡萝卜洗净切丝；3.锅内沸水，放入粉丝焯烫；4.胡萝卜也烫下；5.花菜入沸水中煮熟；6.胡萝卜粉丝黄瓜丝黄花菜放在大碗中；7.小碗中插手适当盐、蔬果粉，倒入白醋和酱油，再加少量香油搅拌成调味汁。倒入大碗中，拌匀便可。食谱
试试好滋味
凉拌腐竹豆干-材料-豆干克、黄花菜一小把腐竹一根、香菜3根干辣椒2个、辣椒酱1勺生抽2勺、花椒适当姜末、食盐适当-做法-1.黄花菜和腐竹离别凉水泡发；2.豆干切条；3.水开，腐竹和黄花菜一同焯水，2分钟就能够了；4.热锅入油，下花椒、干辣椒段、姜末煸炒；5.腐竹、黄花菜、豆干放一同，加食盐、生抽、辣椒酱，再淋入热油；6.末了加香菜拌均就能够啦~食谱
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清爽小菜-材料-莲藕、黄花菜西兰花、食盐蔬果粉、醋、生抽-做法-1.泡开的黄花菜适当，莲藕去皮洗净切片，西兰花掰小块洗净备用；2.烧沸水，把黄花菜、莲藕、西兰花离别烫一下；3.捞出来过凉水备用；4.将三种菜放在一同插手盐，蔬果粉，醋和生抽拌均便可。食谱
愫_生存
素十锦-材料-黄花菜、香菇揭破菜、油豆腐盐、蔬果粉植物油、素蠔油-做法-1.黄花菜，香菇，当时用清泡发；2.揭破菜，洗明净切成巨细符合寸段；3.油豆腐洗明净；4.腐竹当时用凉水泡软锅里煮沸水，下点盐，油，把腐竹放入焯水片刻；5.把当时泡发的黄花菜，香菇,也一同放入焯片刻；6.热锅热油,下揭破菜炒一下；7.把焯过水的黄花菜，香菇,腐竹放入；8.插手素蠔油，少量蔬果粉、盐翻炒匀称就能够出锅了。食谱
黄豆豆的一家
素炒三丝-材料-干黄花菜1小把、红萝卜1根青椒2个、油适当盐4g、鲜蔬粉适当-做法-1.黄花菜提早用温水泡15分钟左右，泡发好的黄花菜沥干水分切段；2.红萝卜、青椒洗濯明净并切丝；3.锅中加适当油，倒入红萝卜丝翻炒几下；4.尔后插手青椒丝、黄花菜、盐、鲜蔬粉，中火快捷翻炒30秒左右，入味后便可出锅。食谱
好好_郝
菌菇焖饭-材料-口菇、鲜香菇黄花菜、玉米粒生抽、盐、大米-做法-1.先按烧饭键煮玉米和大米，水沸则开盖；2.烧饭期间将黄花菜泡发，口菇切片，香菇剁碎；3.撒上菌菇，末了盖一层黄花菜；4.生抽、净水、少量盐，调成水浇在菌菇饭上；5.接续按下烧饭键，主动跳起就能够了。食谱
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五香烤麸（少油版）-材料-干烤麸G、花生80G黄花菜50G、木耳80G芝麻2勺、盐3G冰糖30G、香叶2片八角1个、桂皮2片老抽30ML、干辣椒2个亚麻籽油3勺-做法-1.花生及木耳提早6小时泡发，黄花菜及烤麸提早3小时泡发挤干水分，将烤麸撕成小块；2.煮一锅净水，下烤麸氽水，尔后用净水冲刷再挤干水分，木耳撕成小朵；3.锅中倒入水及整个材料放入锅中，除芝麻和油除外；4.关上盖子，启动收汁成效，烹调程序主动实行；5.待烹调程序终了后倒入亚麻籽油和芝麻拌匀便可。食谱
缘豆儿
番茄金针素汤-材料-春菜克、番茄1个黄花菜20克、金针菇50克姜4片、盐、油适当-做法-1.黄花菜浸泡后洗净；2.金针菇切去根部洗净；番茄切块；姜切片；3.春菜洗净切段；4.锅中加水5碗，插手姜片烧开；5.放入此外材料，再滚蛋时转中火煮20分钟，加盐、油调味便可。图文源于网络。版权归原做家整个，对原文做家深表尊敬。倘有版权反对及其余任何题目敬请准时告之，咱们会即时节略或做其余妥当解决。
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