孩子不爱吃青菜,爸爸妈妈怎么办

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有一天，一位妈妈抛出了一个困扰自己多时的问题：

我家一岁孩子不爱吃青菜，怎么办？

群里顿时热闹开了。

我家三岁孩子也不爱吃青菜，愁死了。

我家的也不爱吃，我想尽办法——切碎、打泥、榨汁，效果还是不好。

孩子不吃青菜，会不会缺乏维生素啊？

我给孩子补充维生素，德国的，美国的，都用过，现在用XX的……

真是天可怜见，爸爸妈妈们为了孩子吃青菜，真是操碎了一颗心。咋办呢？

1、孩子为啥不爱吃青菜？

身为俩娃爸妈，说实话，我们在孩子小时候，也没有解决不吃青菜的问题。大儿子小时候，我们也和大多数刚刚开始养育孩子的爸爸妈妈一样，想方设法让孩子多吃青菜，但直到上幼儿园，他仍旧是个不爱吃青菜的孩子。连幼儿园老师都每天操心他的吃菜问题，哪天孩子在老师百般劝说下吃了青菜，老师会特别在他的生活记录中记下：“孩子今天把中饭的青菜都吃了，真棒！”

连孩子自己，都把吃青菜正儿八经地当成个“事儿”，会时不时说说：“我要少吃巧克力，少吃零食，多吃蔬菜，因为吃蔬菜健康，吃巧克力长胖。”

但大人的不停劝说和小孩子自己的理性，到底也没战胜他自己的口味，到现在他十四岁，长成了比爸爸都高一头的大小伙子，仍旧不是什么蔬菜都不吃，像大人曾经期待的那样，大口大口吃绿叶菜的理想，一直都没有实现。

孩子为什么不爱吃青菜呢？在他四五岁时，我们观察，孩子也并不是不吃所有的蔬菜，他只是不爱吃不好嚼、容易塞牙的蔬菜，他阶段性的喜欢吃胡罗卜、西葫芦、黄瓜、圆白菜等非长纤维蔬菜，但芹菜、油菜、小白菜、茼蒿等等典型的“青菜”，则一直都不在他的喜爱范围内。

所以，孩子不爱吃青菜，其实和咀嚼能力还有蔬菜口感特别相关。孩子比较小的时候，咀嚼能力还不发达，长纤维蔬菜即便是切碎，对他来说，扔是不好咀嚼的，孩子很难爱上。

孩子大了之后，咀嚼能力没问题了，但蔬菜的口感仍旧很大程度上影响他的选择。像是吃白灼菜类，大儿可以一个人吃掉一盘白灼生菜，但是对真心妈妈特别爱吃的芥兰，则从来碰都不碰。

2、别纠结，不吃青菜，没那么严重

孩子不吃青菜，大人老担心他维生素摄入不足。大儿小时候，我们也特别担心，每次体检，都仔细看维生素和微量元素的数据，但是从来没有出过状况，所以后来也就不纠结了。小儿出生后，有了大孩子的经验，我们不再努力让他爱上青菜，结果小儿也一直非常健康，什么都不缺。

所以，我们从两个孩子身上得到的经验是，孩子吃青菜的事，真的不用太纠结。人体每天需要的无外乎脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维等等，只要孩子每天吃的东西有足够的营养就行了，不喜欢吃这个那个，那就找他喜欢吃的东西给他吃。强迫孩子吃他不爱吃的东西是不管用的，只能适得其反。

孩子不吃青菜，还有胡萝卜、西红柿、彩椒、南瓜等橙色、彩色蔬菜呢；彩色蔬菜也不吃，还有各种水果呢。这些都能提供丰富的维生素，不吃这个，吃那个，也是一样的。我们有一位朋友，直到上大学，“绿色”的蔬菜都一口不吃，但完全没有影响他长得高大帅气、智慧过人。

我们家对两个孩子的办法是：爱吃什么菜，就多给他做什么菜，不要求他一定吃他不喜欢的那种菜；蔬菜品种吃的得不够多，就用水果花样来补充，香梨、哈密瓜、桃子、西瓜、菠萝、芒果，应季的水果，家中会常备，但也不会特别劝孩子吃哪个，喜欢什么，就吃什么。

退一万步，就算是水果和蔬菜都不爱吃，日常主食、粗粮中也有丰富的维生素和膳食纤维，吃饭吃得好，也不会特别缺乏维生素。即便是真的缺了什么，现在给孩子吃的维生素类保健品那么多，挑选靠谱的品牌，适当补充一些，也是没问题的。

而且我们还有一个观念，现在生活条件普遍都不错，大人也普遍重视孩子的营养，孩子吃得不会差。大人与其把大量精力花在给孩子吃什么上，不如腾出些精力来，陪孩子聊天、陪孩子阅读、陪孩子游戏，这些活动对孩子智力发展的作用，可能比单纯的营养补充大得多。

3、别担心，孩子的口味会不停变化

好多孩子还小的爸爸妈妈会担心，孩子从小不爱吃青菜，长大了怎么办？我们的经验是，孩子从小到大，口味会不断变化，现在不爱吃的东西，过一阵子说不定变成他的最爱，现在爱吃的东西，说不定哪一天就不爱吃了呢。

比如我家俩娃，大儿子小时候超爱吃西红柿炒蛋，现在就兴趣不大，而小儿子，一两岁的时候还吃鱼、虾，现在却一口都不吃。他们小时候对大白菜饺子完全无感，现在两个人都超级爱吃。还有圆白菜，小时候都不吃，现在每周都要吃上一两次手撕包菜，两个人能吃掉一大盘。

两个人小时候都是不那么爱吃青菜的孩子，现在能吃、爱吃的菜类也有不少了：蒜苗、豆芽、豆角、大白菜、土豆、胡萝卜、红萝卜、土豆、黄瓜。我们是特别容易满足的爸爸妈妈，总觉得，嗯，孩子能吃这么多菜，已经很不错了。

4、别老批评孩子不爱吃菜，多做他爱吃的给他吃

还有一个小技巧，就是爸爸妈妈不要要求孩子吃他不爱吃的菜，要观察他爱吃什么，爱吃哪种做法，然后多做他爱吃的，这样孩子就比较容易多吃菜。

爸爸妈妈越是不停地批评孩子挑食、偏食，越是不停地告诉他多吃青菜有什么什么好处，越会引起孩子对吃青菜的逆反，让孩子觉得吃菜是一件不那么让人愉悦的事。

我们的办法是：在家里做的每顿饭，都有足够多的蔬菜，孩子不爱吃也没关系，吃他爱吃的好了；这次做这种菜，孩子没兴趣，那么下次换个做法，如果还是不爱吃，那就不做，或者只做给大人吃。总之，孩子爱吃的多做，不爱吃的少做，吃菜的事，就没那么困难了。

育儿群里有一位群友说，每次给孩子精心准备了饭菜，他却表现得毫无兴趣，爸爸妈妈就会觉得特别沮丧、失落。

其实做爸爸妈妈的，没必要这么“玻璃心”，吃饭是家里再日常不过的事情，日子长着呢，随着孩子慢慢长大，耐心、细心的爸爸妈妈们，一定能让家里的餐桌，变得充满全家爱吃的美食。

5、吃青菜的中的尊重

真心爸妈两个人讨论孩子吃青菜的话题，发现吃不吃青菜，虽然是简单的日常小事，实在是藏着“是否尊重孩子作为独立的个体”这样一个事关基本育儿理念的大课题呢。

孩子为什么要吃青菜——因为爸爸妈妈觉得吃青菜对他有好处。

爸爸妈妈觉得吃青菜对他有好处，他就一定得吃吗？——是的，因为他是爸爸妈妈的孩子，他听爸爸妈妈的话才是对的，不听爸爸妈妈的话是不好的。

但孩子是独立的个体，他拥有这样一些基本的权利：自己决定吃什么/不吃什么；自己决定吃多少；自己决定什么时候吃。而且现实生活中，孩子虽然并不清楚这些，却用实际行动在捍卫自己的权利：我爱吃这个，我不爱吃那个，我要吃这个，我不要吃那个。

记得我们大儿在三岁多时，有一次睡前说饿了，要妈妈给找吃的，妈妈问他要吃什么，他这么说：“妈妈，你给我找什么我爱吃的东西，我就吃什么我爱吃的东西。”这就是孩子的自我意识和捍卫自己选择权的行动啊，只是大人常常会忽略这些，用“爱”的名义，把自己的意愿强加给孩子。

网上流传着各种各样“有一种冷，叫‘你妈觉得你冷’”、“你妈觉得你该谈恋爱”、“你妈觉得你该结婚”的段子，其实“你妈觉得你该吃青菜”，和那些在孩子长大成人后依然强加给孩子的父母意愿，本质上并没有什么不同。

所以，爸爸妈妈们，放松些，把孩子当成独立的个体，尊重他的意愿，尊重他的选择权，你会发现，事情会变得简单、轻松许多。

而且，等孩子长大些，你也会发现，今天对于小孩子不吃青菜的担忧，真的是多少有些杞人忧天的味道，除了孩子遭受长期饥饿，他维生素摄入不足的情况，是非常少的。

（本文来自：百度宝宝知道成长育儿）

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