西兰花和胡萝卜这样做,营养丰富,色泽诱人

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天带来一道营养丰富的美味“凉拌西兰花”。

西兰花营养丰富，可以补充丰富的维生素和矿物质，西兰花也是餐桌上受欢迎的食材，胡萝卜富含丰富的维生素，相信大家都想让孩子多吃点西兰花和胡萝卜。凉拌西兰花怎么做好吃？西兰花翠绿变色也是有窍门的。赶快跟我一起做起来。

材料：西兰花1跟胡萝卜半根

辅料：植物油，大蒜，小米辣

调料：食盐白糖醋生抽

做法：

1.西兰花去根切成小朵

2.改成小朵后加盐浸泡

3.大蒜切片，改刀切成蒜末，小米辣2根剪成圈形

4.胡萝卜半根，去皮切成菱形片

5.起锅烧水，滴入植物油

6.水开下入西兰花

7.下入胡萝卜

8.开锅焯水30秒，控水捞出过凉水

9.另起锅烧油，加入花椒爆香

10.浇在装蒜末和小米辣的碗中，激出香味

11.搅拌一下，加入食盐调味

12.加入白糖提鲜

13.加入生抽

14.加入醋，搅拌搅匀，凉拌汁制作完成

15.将凉拌汁倒在西兰花和胡萝卜上

16.用手抓拌均匀，用手抓拌更容易入味

17.装盘即可享用

温馨提示：1、西兰花和胡萝卜焯水1分钟即可

2、西兰花浸泡加入食盐

3、给食材焯水滴几滴植物油

凉拌西兰花这样做，西兰花翠绿不变色，胡萝卜清脆爽口，色泽非常诱人，看着就食欲大增，略带食材的香甜，孩子肯定喜欢，记住小窍门，保证孩子天天都想吃，如果您喜欢，可以尝试做一下。