我们只知道胡萝卜对眼睛好,还有其他丰富的

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#胡萝卜素#

胡萝卜一种常见又很便宜的食物，但是很多人都不太喜欢吃，特别是小孩子就更不爱吃了。一方面在做家常菜的时候，胡萝卜不如别的蔬菜好烧，还有一方面就是胡萝卜的味道不怎么受大众欢迎，因此导致它进入了很多人不爱吃的蔬菜行列。但是胡萝卜有很多对人体有益的营养元素，下面就随着小编一起来看一下吧！

对蔬菜了解多了才知道，很多蔬菜其实都不是中国本土生长的，有不少都是从外国引进过来的，胡萝卜也是其中之一。

胡萝卜的原产地在亚洲的西部，阿富汗这个国家。12世纪的时候从伊朗那边传入到中国，虽说不是中国本土蔬菜，但是距今也已经有几千年的历史了！

很多人会觉得胡萝卜和白萝卜是同系列的蔬菜，以前我也是这样认为的，但其实这两种蔬菜根本不一样！白萝卜是属于十字花科萝卜，而胡萝卜属于伞形科，所以这两种蔬菜并不在同一系列。

胡萝卜素是胡萝卜里面主要含有的营养，很多人知道有胡萝卜素这个营养却不知道这个营养有什么用。

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胡萝卜素最主要的营养就是，在人体里面可以转化成维生素A，这也是为什么吃胡萝卜对眼睛有好处的主要原因。

除了对眼睛有好处，可以治疗夜盲症之外，还可以防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用。

胡萝卜里面还含有一种檞皮素，这种物质具有促进肾上腺素合成，具有降压消炎的作用。

除了以上这些效果之外，还具有美容美发，抗氧化延缓衰老等效果，以及吸烟人群可以多食用一些，对于预防肺癌有不小的作用，这主要是因为胡萝卜里面含有大量的叶酸，叶酸具有很好的预防癌症发生的作用。

虽说胡萝卜对人体很好，特别推荐喜欢看手机的小孩子以及有夜盲症和干眼症的人多吃！

但是也要知道它的食用禁忌哦！

1、胡萝卜不可以和人参一起食用。（胡萝卜性寒，同吃会抵消人参的功效）

2、胡萝卜不可以和酸性水果一起食用。（容易诱发甲状腺肿大）

3、胡萝卜不可以和木耳一起食用。（容易引发皮炎）

4、在备孕期的女性要少吃胡萝卜！（大量食用会抑制卵巢的正常排卵）

还有很重要的一点，再好吃的东西我们也都不能过多食用，这样对身体都是很不好的。食用过多的胡萝卜会使我们的肤色发生变化，会变得很黄。如果肤色已经变黄了也不用过于担心，暂停吃胡萝卜这种含维生素A多的食物，等肤色恢复正常之后，适量食用就可以了。

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