食谱莲子干贝香菇萝卜咸饭让娃胃口大开

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美食食谱专栏莲子干贝香菇萝卜咸饭文/图：某女子做一个温暖的女子，做做菜，晒晒娃，姿态优雅地当辣妈。

营养简介：

干贝所含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成份，蛋白质含量是鸡肉、牛肉的3倍，矿物质含量远在鱼翅、燕窝之上，味道及其鲜美，具有滋阴补肾、和胃调中功能，常食有助于降血压，降胆固醇，补益健身等功效。一般人都可以食用。

莲子具有清心醒脾，补中养神，健脾开胃等功效。

时间：40分钟

难易程度：简单

食材：干贝、香菇、萝卜、猪肉、莲子各少许，蒜，生抽，盐，油，少许

步骤：

1、准备好各项材料。

2、萝卜切小块，肉切丁。

3、锅里放少许油，加入肉丁翻炒出油，直至肉丁变黄。

4、肉丁变黄后，加入蒜炒香，依次加入干贝、香菇翻炒，香味出来后加生抽炒匀。

5、倒入萝卜丁翻炒。

6、倒入提前浸好的米继续翻炒，加水调料（此处有小窍门：香菇和干贝洗干净后，放清水中浸泡，此处加的是浸泡香菇和干贝的水）。

7、掌握好水量，把东西都盛入电饭锅里，此处放进莲子（此处用的是自家莲子，外面市场的莲子建议挑选质量好的，不然影响口感哦）。

8、香喷喷的莲子香菇干贝饭出炉啦！

9、干贝颗颗饱满，莲子好内敛哦！

：

1、香菇和干贝洗干净后，放清水中浸泡，浸泡香菇和干贝的水有用处。

2、在准备材料的时候提前浸泡米。

3、都说白萝卜和红萝卜同煮会破坏各自的营养成份，大家不要太在意这个。哈哈，两者一起吃是没有坏处的。白萝卜适合生吃，一般热煮营养成份已经流失。胡萝卜营养不会被影响。

▌编辑：厦门辣妈圈

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