西兰花这样做,全家人夸你是大厨营养又美

西兰花也被称为西蓝花，俗称青花菜。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，因此，西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜。推荐西兰花八道素食谱三菇烩西兰花-材料-白玉菇g、秀珍菇g草菇g、西兰花1小棵胡萝卜片半根量、玉米粒50g老抽3g、淀粉8g油适量、盐4g、蔬果粉2g-做法-1.西秀珍菇洗净后切开两半备用；草菇洗净后切开两半备用；2.煮一锅热水，倒入适量油和2g盐，再放入西兰花焯水2分钟，然后捞出沥干水分；3.将焯完西兰花的水倒掉，再往锅里倒入少许水、2g盐煮开，然后倒入西兰花翻炒均匀；4.往锅中倒入水淀粉勾芡，再将西兰花装盘备用；5.热锅倒油，倒入3种菌菇炒软至出水，再倒入胡萝卜片和玉米粒翻炒均匀；6.往锅中倒入蔬果粉、老抽翻炒均匀，再倒入水淀粉勾个芡，炒匀后装盘即可。西兰花炒胡萝卜-材料-西兰花1个、胡萝卜三分之一素蠔油2汤匙、姜末少许植物油、盐、蔬果粉适量-做法-1.西兰花切成小朵，杆子切片，胡萝卜切片；2.锅里加二克盐加水烧开，倒入西兰花并烧开；3.一烧开就倒出来用冷水冲凉；4.热锅中放入油，油温升高后加入姜末和胡萝卜翻炒；5.翻炒出香味后加入二勺素蠔油，并翻炒均匀；6.放入西兰花翻炒一分钟；7.调入盐和蔬果粉即可出锅。西兰花炒口蘑-材料-西蓝花1颗、口蘑8个青椒半个、酱油适量油、盐、蔬果粉适量-做法-1.将西兰花清洗干净，掰成适口的小朵，放入淡盐水中浸泡十五分钟；2.将口蘑清洗干净，改刀切成厚薄均匀的片状；3.将青椒清洗干净，去蒂去籽，改刀切成块状；4.将西兰花焯水备用；5.热锅入油，口蘑放入锅中，中火煸炒；6.将西兰花倒入锅里面，大火翻炒均匀；7.将青椒放入锅中，大火翻炒断生；8.加入适量酱油、少许盐、蔬果粉翻炒均匀。素蠔油香菇西兰花-材料-西兰花一颗、香菇1个素蠔油两勺、红萝卜1根生姜小块、油盐适量-做法-1.红萝卜去皮切厚片用模具刻花，香菇切花；2.西兰花洗好切小朵，生姜切末；3.锅里烧水煮西兰花二分钟捞出；4.再煮香菇红萝卜二分钟钟捞出；5.锅里油热炒姜，加西兰花炒；6.加红萝卜，素蠔油、盐炒匀入味；7.出锅摆盘。西兰花烧豆腐-材料-西兰花半个、豆腐半块姜末适量、生抽半勺油、盐、鲜蔬粉适量-做法-1.准备半个西兰花，切成小朵；2.烧一锅水，放一勺盐煮开，把西兰花放进去焯水；3.煮到西兰花八成熟捞出，沥水备用；4.准备半块豆腐切小块备用；5.起锅热油把豆腐放进去煎到两面金黄捞出备用；6.起锅热油爆香姜末，放入西兰花翻炒均匀；7.把煎好的豆腐放入翻炒；8.再调入半勺生抽、适量盐和鲜蔬粉翻炒均匀，出锅。番茄西兰花-材料-番茄1个、西兰花克生姜小块、植物油适量盐、五行鲜蔬粉适量-做法-1.西兰花摘成小朵焯水后沥干备用，番茄切小块，生姜切小片；2.起锅热油，加入姜片炒出香味；3.加入番茄炒出红汤；4.加入西兰花翻炒均匀；5.最后加少许盐和鲜蔬粉调味翻炒均匀即可。西兰花粥-材料-米1量杯、西兰花一朵盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙-做法-1.首先用电饭煲煮粥；2.西兰花掰成小朵；3.粥煮好后，先放入西兰花，煮3-4分钟；4.加入盐，和胡椒粉调味即可。西兰花饭团-材料-米饭一碗、西兰花一颗橄榄油、食盐适量黑胡椒粉适量-做法-1.西兰花清洗干净加盐水浸泡10分钟，然后冲洗干净；2.烧一锅水，水开之后，放入西兰花煮1-2分钟，煮熟之后捞出沥干水分；3.把沥干水分的西兰花全部切碎；4.取一个大一点的碗，把米饭，西兰花都倒入碗里，加少许的食盐和黑胡椒粉，滴入一小勺橄榄油；5.用勺子把西兰花和米饭都给拌匀了；6.取少量的米饭捏紧之后，整成圆形；7.简单，好吃，又营养丰富的饭团就做好啦，是不是看着很想吃呢？

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