三丁酱胡萝卜面,简单易做,零添加超营养

网络客服求职招聘微信群 http://www.gpitp.gd.cn/new/20210906/95713.html

三丁酱胡萝卜面

这是增强食欲的一款面。猪肉、茄子、黑木耳切成丁，炒制成自己喜欢的味道作酱卤。胡萝卜汁和面压制成的面条煮熟后，浇上三丁酱卤，再配上清香的黄瓜，营养美味的一碗面，既可以饱腹，也很养生保健。

原料：猪肉、茄子、黑木耳、胡萝卜面条、油、盐、生抽、料酒、淀粉、甜面酱、白砂糖、味精、葱、大料、黄瓜、姜。

做法步骤：

第1步、猪肉洗干净切成丁，加盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

第2步、茄子洗干净切成丁，加少许盐搅拌均匀腌制10分钟。

第3步、黑木耳提前泡发，切成丁。

第4步、黄瓜洗干净，切成丝。

第5步、起油锅，肉丁入锅炒熟后盛出。

第6步、起油锅，大料入锅炸香后，葱姜入锅，葱姜煸香后加甜面酱炒。

第7步、挤出茄子中的水入锅炒。

第8步、黑木耳入锅炒。

第9步、加白砂糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。其间适时翻炒。

第10步、炒至茄子熟，肉丁入锅炒。

第11步、加盐、味精炒。炒均匀关火。

第12步、煮锅加水烧开，面团入锅煮。

第13步、煮熟面条捞出，配上三丁卤、黄瓜即可享用。

小贴士：

卤的食材依据个人偏爱选用。

来自美食天下尔东叶的作品。