教你胡萝卜新做法,加4个鸡蛋,营养又美味

大家好，今天分享一个胡萝卜非常简单又美味的做法，我们先将胡萝卜的外皮给削掉，去掉头尾，再切成薄片，胡萝卜的营养价值非常的高，而且他也方便储存，过年的时候一般家里都会备上一点。

锅里放一点油，将切好的胡萝卜片直接倒入锅中翻炒一下，以前听说过用油炒过的胡萝卜才是最有营养的，然后再往里面加一点清水，加入适量的食盐，盖上盖子，中小火煮大概三分钟左右，用筷子能够轻松穿透，这样就可以了。

然后将它倒入大碗中，用叉子将它压成胡萝卜泥，大概有克，再往里打入一个鸡蛋用筷子将它们搅拌均匀，再分次加入面粉，大概克，边加边搅拌。

搅成这种棉絮状，再下手揉面，将它揉成一个紧实一点的光滑的面团，盖上盖子放在一旁醒面。

再来准备一点配菜，洋葱半个，将它切成细丝，切好之后，将它放入盘中。青辣椒3到4个，用刀将它按扁再切成细丝，切好之后也将它放入盘中备用。

再准备一点大蒜，用刀背拍一下，然后去皮切成薄片，切好之后放碗中备用，另取一个小碗，打入鸡蛋三个用筷子将它们搅散。

往案板上面撒一点干面粉，把面拿出来，表面也少放一点干面粉，用擀面杖样的擀开，擀成一个长圆形，用刀给他切一下，每一条大概八毫米左右，切成细长条，然后取一条放在案板上面搓一下，搓的时候注意撒一点干面粉防止它粘连。

然后摆在一起用刀将它切成大概一厘米的小块，切好之后将所有的面块再撒上一点干面粉，防止它粘连准备一个清洗干净的菜篓，大拇指捏着一块面团放在菜篓上面往下轻轻地推一下，这样一个非常简单又好看的小造型就就好了。

这个方法非常的快速，全部做好之后将它放入开水里面，用铲子不停地搅拌防止粘连，大火煮开，大概煮三分钟左右，然后将它捞出放在凉水里面过一下，这样也是为了防止它粘连，然后口感的话更加的筋道。

锅里热油，下入鸡蛋将鸡蛋炒散然后盛出，锅里再放一点油下入蒜片炒香，再下入辣椒和洋葱继续翻炒一下，然后将面块捞出，加进去继续翻炒一下，再调入适量的食盐，加入一勺的生抽一勺的老抽，继续翻炒一下，将所有的调料翻炒均匀，再加入鸡蛋块。

炒匀之后就可以出锅了，一道营养又有美味的炒胡萝卜丝就做好了，吃起来非常的有嚼劲，非常的香，老人和孩子也都非常的喜欢，感兴趣的朋友也赶紧试一下吧！