消食化痰小当家,聊聊萝卜的食疗价值,小

对于舌尖上的我们来说一个简简单单的萝卜也会做出别样的美食，从最简单的拌萝卜丝，到东北的猪肉萝卜饺子，再到广东的黄金萝卜糕，再到周恩来总理陪加拿大总理特鲁多到洛阳访问时吃过的“牡丹燕菜”，所以它并不简单，从一条条小巷子里到国宴，既上的了厅堂，也下得了厨房，并且获得了“小人参”的称号，它到底有什么过人之处呢，我们今天一起来看看。

种植环境

首先萝卜遍布我国大江南北，生长环境也不那么讲究，实属好养活，而且产量还是不错的。

萝卜的功效

具体功效

在中医中里萝卜性味甘辛凉，归肺脾经，在“五色”中是白色，属金，五脏中入肺，具有下气消食、润肺解毒的功效，对于一些大小便不通畅和消化不良、气胀、食滞都是可以解决的。

在经过现代科学研究也证明了，萝卜皮里面含有辛辣的芥子油，能够刺激味觉，起到开胃促进食欲的效果，而萝卜里的成分对呼吸及消化系统功能也有明显的影响。

不同颜色萝卜的区别

白萝卜可能像刚刚咱们描述的，但是萝卜也有很多品种，先来说说青萝卜，青萝卜跟白萝卜基本属于亲戚，功效基本相同，也性凉，但是白萝卜颜色偏白入肺经多一些，而青萝卜颜色青偏入肝经，所以白萝卜偏于入肺清肺热，而青萝卜偏于入肝去肝火，其余功效大同小异。

除了青萝卜还有红萝卜，比如大家都爱吃的“心里美”，红萝卜当然也具有刚刚白萝卜的功效，但是红萝卜跟血有关，能有起到活血散瘀的功效，所以对于一些吐血等血证有治疗效果。

萝卜生熟的不同功效

对于萝卜你可能看到有时候说它性平或者温，有时候又说它性凉，你肯定心里默默的想“不知道还胡说八道什么”，其实并不是胡说，主要是因为生萝卜和熟萝卜确实是有区别的。

熟萝卜性平或者温，而生萝卜性凉，所以服用煮熟的萝卜才是下气的，吃生的萝卜气会往上走，所以可能就达不到你想要的效果了，这可要记清楚喽。

说了这么多作用，那么萝卜该究竟如何吃呢，我们生活中该如何搭配呢？

萝卜的食用方法

单独进食萝卜

单独将萝卜煮熟吃具有通气的作用，可以帮助一些面食和谷物的消化，所以如果是面食积食可以煮萝卜吃，还有祛湿化痰的功效，另外生吃萝卜或者做成萝卜汁可以起到润肺的作用，还可以减轻糖尿病的症状。

萝卜粳米粥

制作材料：粳米50克、适量的萝卜。

制作方法：我们将萝卜煮熟，绞成汁，然后和粳米一起煮粥就可以。

作用功效：有止咳化痰、下气止渴的功效。可以消食、利尿、补虚、醒酒，还可以降低胆固醇，经常食用还有美容的功效。

白萝卜羊肉汤

这也是关于萝卜一道不错的美食，但是适合冬季食用，今天不做具体的介绍了。

关于萝卜的注意事项

1、萝卜是破气耗气的食物，虽然能够化积消滞，但是不宜长时间服用，时间久了会损伤正气和胃气，正常人影响不大，但是气虚胃痛的人要忌食；

2、生萝卜是寒凉的蔬菜，体质阴盛、偏寒的体质、脾胃虚弱的人不能多吃；

3、萝卜与人参不能同吃，在吃补气类的药物或者滋补品的时候都要注意，萝卜会泻去药性，就起不到补益的作用了。

萝卜叶的功效

很多人都是觉得萝卜叶没有用的，基本都是扔掉，但是这个边角料也是有用的。但是需要陈年的萝卜叶子才可以，对于咽炎。咽喉肿痛等喉科疾病有治疗作用。

咽炎患者煮水喝，成人每天10克，儿童6克，或者当做日常的茶饮，每天6克，加一些茶叶，可以治疗咽痛，经常喝可以预防发作。

除了咽炎的患者平时受凉或者抽烟等过度也可以定时服用这样的茶饮，可以减少患咽喉疾病的概率。

最后要提醒的是陈年的萝卜叶，如果自己晾晒的话，建议在每年立冬前后，选择肥壮的白萝卜，带叶子的平放三五天后，把叶根部削下，可以多带一点根蒂，然后倒垂着晾晒起来，到来年立春后再散开晒三五天即可。

萝卜籽（莱菔子）功效

说到这是不是觉得萝卜全身是宝呢，确实是的呀。萝卜籽在中药里叫做莱菔子，是消积食的良药。入脾胃经，可以消积食，还可以入肺经，能够止咳平喘、降气化痰，经常用来搭配各种方剂，所以是不是想说厉害了。

最后我们都认可“冬吃萝卜”的饮食，但是不论何时萝卜始终稳站食材界的“C位”，是一年四季不可或缺的食材，我们可以运用自己掌握的健康知识来发挥它更大的作用，岂不更好。