吃不完的韭菜腌起来,保存很久也不会坏,有

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今天割了一些韭菜回来，腌了一些韭菜，还往里面放了胡萝卜丁和香菜。

等韭菜腌好后，拌饭拌面都是非常好吃的。

立秋之后重新长起来的韭菜，现在长得非常旺盛。

秋香菜的长势也非常好，绿油油的。

还有通红的小辣椒。

大多数人只知道腌韭菜花好吃，还不知道腌韭菜也可以这么好吃。

尤其是秋天的韭菜，长得特别殷实，也更有韭菜味，也更适合做腌韭菜。

而且把吃不完的韭菜腌起来，保存很久也不会坏。

有时间试试，你就会知道它有多美味了。

腌韭菜的做法很简单，一看就会。

把韭菜和香菜都摘洗干净，用水多洗几遍。

洗净了以后，控去水，水控好等韭菜晾干。

把晾干的韭菜拿来切成小段，不用像切韭菜花那样切得太碎。

把小红辣椒切开，然后再把辣椒切成辣椒碎。

不喜欢吃辣的也可以不放辣椒。

把切好的韭菜碎和香菜碎，还有小辣椒碎放到盆里，加入两小勺盐，把韭菜里的水撒一撒。

韭菜的含水量大，去掉一部分水分，可以使保存时间久一些。

用小勺拌一拌，让盐跟韭菜混合均匀。

再拿来一段胡萝卜，把胡萝卜洗净，先切成胡萝卜片，然后再切成胡萝卜丁。

把胡萝卜丁也放到韭菜里，用勺子把胡萝卜丁和韭菜拌一拌，拌匀。

然后把它放一边腌制两小时，使韭菜中的水出来。

用手把韭菜攥一攥，攥出韭菜中的水分。

把攥好的韭菜胡萝卜放到一个罐子里，然后再放两勺盐，拌匀。

盖上盖子密封好，放到冰箱冷藏室中保存就可以了。

保存48小时后，就可以拿出来吃了。

非常下饭哦。

腌韭菜中盐的含量高，所以适合做下饭小菜，但不适合做主菜。

好吃也不要一次吃太多哦。

好了，就到这里吧。

家里韭菜吃不完的，就快去做起来吧。