猪肝煮红糖的功效与作用及禁忌

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猪肝是很罕见的补血材料，其富含铁元素，而红糖也是中医里常说的益气补血药,不领会猪肝煮红糖搭配在一同吃可不行以补血呢?这道食谱吃后详细有哪些食用工效呢?

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1补血

猪肝和红糖都富含铁元素，中克猪肝含有22.6毫克的铁，红糖含有2.2毫克，是白糖的6倍,而铁元素能够推进血红卵白的合成，升高血液的携氧技能，因而猪肝煮红糖是一路含铁丰饶的食谱，适当缺铁、需求补血的人食用。

2补肝明目

红糖猪肝中含有丰饶的维生素A,而维生素A有推进成长、繁衍，保持骨骼、上皮结构、目力和粘膜上皮寻常渗出等多种生理功用，因而常吃猪肝汤，可推进细胞成长，补肝明目。

3升高免疫力

猪肝含有维生素C和微量元素硒，能坚固人体的免疫反响，如当机体习染时白细胞内的维生素C赶紧增加，此时增进维生素C可增进中性粒细胞的趋化性和变形技能，升高杀菌技能，进而有助于免疫系统的寻常运行，抗御疾病的产生。

4增进能量

红糖富含糖分，其95%以上的成份为蔗糖，易于身材摄取，可为机体快速增进能量,起到缓和疲困,复原膂力的影响，加之猪肝富含卵白质等养分，吃后关于体虚身乏之症有很好的缓和影响。

5红糖煮猪肝的做法

材料：茶油(单纯)2汤勺、葱头3个、猪肝克、红糖15克、白糖适当、红枣、桂圆肉、高丽参少量。

做法：

1.猪肝切薄片，加盐加适当净水浸泡10-30分钟，手抓匀,搓出血水，在流水下洗濯洁净。

2.坐油锅烧热,加红糖化开,再加白糖煮。

3.介入猪肝煸炒,平均裹上红糖与白糖，盛出备用。

4.原锅，注入适当净水烧开,加红枣、桂圆肉、高丽参片，中火煮20分钟左右。

5.将猪肝回锅，煮3分钟左右，调入适当红糖，到达本身喜爱的甜味便可。

6猪肝怎样煮汤吃才补血

芥菜猪肝汤

材料:猪肝、芥菜、口蘑，盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、醋、香油、水淀粉。

做法:

1.将切好的猪肝放入凉水中浸泡去除腥味，捞出后用纸吸去水份,介入料酒、胡椒粉、盐、蛋清糊搅拌平均，水烧开后介入少量盐、料酒,将猪肝下水快速焯烫捞出备用;

2.芥菜切碎，焯烫后过凉，锅中加适当净水，放进口蘑片，加盐、胡椒粉、白糖调味,放入焯好的芥菜碎，水淀粉勾薄芡，放入猪肝后关火淋入香油、醋便可。

胡萝卜猪肝汤

材料:鲜胡萝卜克，鲜猪肝克，生姜片、食盐、香油、香菜各适当。

做法:

1.将猪肝、胡萝卜洗净，切片备用。锅内加水烧开，先放少量生姜片与食盐,再介入胡萝卜片,煮5分钟，而后放入猪肝片。

2.待猪肝煮熟时，介入香油、香菜末少量即成。

7食用猪肝汤的忌讳

1.猪肝汤的摄生成效极其优秀，但猪肝汤遏止和芽菜，山查等食材搭配在一同吃，由于这些食材中含有的某些物资会毁坏猪肝汤的养分，会形成一些对人体无益的物资。

2.其它生存中那些得了身材肥胖和高血脂以及动脉强硬的人遏止喝猪肝汤，否则他们会摄取过量胆固醇，简单让病情加剧。