木耳炒胡萝卜别急着下锅,这样炒营养颜值都

2025/4/10 来源：不详

木耳大家都喜欢吃，木耳味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜欢，木耳虽然好吃，但是炒起来却是有些危险，每次炒木耳，厨房里都像放鞭炮似的，噼里啪啦响个不停，锅都快要炸了，木耳溅得到处都是。

要知道木耳还有大量的胶质，吃了清理肠胃还清肺，加上美味的胡萝卜一起炒，这盘菜颜值瞬间就上来了，红艳艳的胡萝卜，含有大量的维生素A，这是它的特点，就有明目的好功效，将其和木耳一起炒，美味营养挡不住呢。

木耳下锅炸得厉害，噼里啪啦地直响，下面就用上小妙招，很快就解决这个问题了，

需要准备的食材：新鲜木耳、青线椒1根、胡萝卜半根、红辣椒1根、食用油适量、半碗清水、生抽一勺、盐一勺

（干木耳也行，根据个人情况调整用料）

开始制作：

第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将市场上买回来的新鲜木耳，先放在水里加一点盐浸泡清洗，木耳洗净后挤干水分切成丝，或者用手撕成块，胡萝卜半根切片备用，青线椒一根斜切成段，红辣椒切成丝备用；

木耳、野生干木耳，肉厚无根很是美味，清炒，做馅料都是一绝，小小的干木耳，泡发就变大，销量高质量好，喜欢就看看吧。

第二步、锅中倒入适量的清水烧开，等水烧开后下入木耳焯水四分钟，然后捞出控干水分，先将木耳煮熟，这样炒的时间短，也不容易炸锅。

第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，等油热后先下入胡萝卜片炒香，接着下入木耳一起翻炒均匀。

第四步、再加入半碗清水煮熟煮至4分钟，最后倒入青线椒和红辣椒丝；

第五步、锅中加入一勺生抽、一小勺盐调味，炒至青红椒断生就可以出锅啦；

这样一道营养丰富，色泽好看的新鲜木耳炒胡萝卜就做好了，看着就很有食欲的一道菜肴，营养搭配，美味鲜香，喜欢吃辣，可以多放些青椒，喜欢吃肉可以放上肉片一起炒。

这道菜的塑造性很高、还可以放鸡蛋、山药、莴笋等，炒出来的都是一等一的美味家常菜。简单美味不失营养，喜欢就赶紧试试吧。

在锅中加入少量的水，可以防止菜炒糊，炒出来的菜色泽也好看。先炒胡萝卜再下入木耳，因为胡萝卜不吸油，这样省油更健康。