大寒到,您学会谢谢驱寒又营养的美食了吗

谚语有云：“大寒年年有，不在三九在四九”谚语还有云“三九四九不出手”可想而已大寒是非常寒冷的一个节气，不过它是二十四节气中的最后一个节气，过了大寒将迎来新一轮节气轮回，所以大寒到了，春天还会远吗？

明天就是大寒了，在这个寒冷的节气里，快快动手，为比我们以及我们爱的亲朋好友做一些家常驱寒又补气血的营养美食吧！

羊肉炖白萝卜：

食材：羊肉，白萝卜，枸杞，葱姜，白酒，胡椒粉，盐-

做法：羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片。

锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用。

锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时。

打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用。

功效：羊肉是最适合冬天吃的肉，因为羊肉是温补，特别能够改善很多人的怕冷、手脚冰凉的问题。而萝卜是一种补气的食物，还有利于身体的排毒，所以，两者放在一起，既可让全身温暖，还可以补肾气。

桂圆红糖粥：

食材：糯米80g　　桂圆5个　　红枣9个莲子30g　　红豆40g　　清水ml桂圆红枣粥

做法步骤　　1.红枣、桂圆、糯米、莲子、红小豆等所有材料准备好洗净备用。　　

2.先把红豆、糯米和莲子一起倒入锅中。　　

3.加入足量的水然后放入洗净的红枣。

4.桂圆剥去皮，放入锅中。

5.盖上锅盖，通上电源，按下煮粥键20多分钟就做好了，自动跳到保温功能，盛到碗里，就可以吃了。

功效：一看这就是女性朋友的喜爱，主要是可以补血。桂圆在中药中都是上品，而且桂圆的营养价值非常高，而红糖就是补血的，两者加在一起就是补足气血，可以让女性朋友的脸色白里透红，看上去非常的健康。

小米南瓜粥：

食材：小米，南瓜，

做法：1、首先把小米提前泡发半个小时，这样可以缩短熬煮时间，能让小米更容易煮烂。然后把南瓜清洗干净，去皮去籽，切成小块，放入水中浸泡半个小时。

2、把小米粥放入锅中，加入足量的清水，大火煮开后，加入南瓜，焖煮5分粥后再转小火煮30分钟，关火后不要马上出锅，等10分钟高温降下来后再盛出来食用。

加入南瓜的小米粥可以不用再放白糖了，因为南瓜本身就很甜，那么煮小米粥的技巧，大家学会了吗？

功效：冬季养胃小米南瓜粥，能够维持肠胃功能的正常运行，两者搭配起来营养更均衡。

驱寒鸡蛋汤：

材料:鸡蛋1个、香菜10克、葱白5克、生姜5克,盐味精等调料适量。

做法:鸡蛋搅拌均匀,香菜、葱白、生姜洗净后切为碎末。将清水在锅中烧开,加入少许水淀粉,使水略稠后,将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入,使之成片状。再加入香菜、葱姜及盐味精等调料,出锅前加入香油少许。

功效:有祛风散寒、发汗解表的作用,适用于轻度感冒初期。

山药黑芝麻糊：

：山药15克，黑芝麻克，粳米60克，鲜牛奶克，冰糖克，玫瑰糖6克。

：粳米用清水浸泡1小时，捞出滤干；山药切成小颗粒；黑芝麻洗净后晒干，入锅炒香；粳米、山药、黑芝麻加鲜牛奶和清水拌匀，磨成浆，滤出浆汁。锅中加适量水，放入冰糖，大火煮溶，将浆汁倒入锅内与冰糖搅匀，加入玫瑰糖，边煮边搅拌成糊，熟后即成。当点心，每日2次。

：滋补肝肾。

糖醋胡萝卜丝：

胡萝卜克，姜、糖、醋、盐、味精、植物油各适量。

胡萝卜洗净切丝；生姜切丝备用。炒锅烧热放油（热锅凉油）随即下姜丝，蝙炒出香味倒人胡萝卜丝，蝙炒2分钟后放醋、糖，继续蝙炒至八成熟，加人盐，至菜熟后，人味精调味，盛盘即可食用。

下气补中，利胸隔，调肠胃，安五脏。

眼神小知识：

大寒，最是寒冷，稍不注意就容易生病，因此，大寒时令，当御“五寒”。一防颈寒：颈部为人体“要塞”，穴位血管密布，冬季最易引发颈椎病，可戴围巾穿立领装；二防鼻寒：天气转凉后，空气凉而燥，最易引发鼻炎，可晨起冷水搓鼻，促进鼻粘膜血液循环；三防肺寒：冬季多发风寒感冒，可多喝热粥驱寒，有歌云：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康”；四防腰寒：冬季肌肉收缩，易压迫神经造成腰疼，且肾喜温恶寒，可双手搓腰暖肾阳；五防脚寒：脚被称作人体的第二心脏，冬季寒冷，可常做足浴，暖身同时又放松身心。