胡萝卜这样做才好吃,香甜爽口,孩子们超爱

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现在孩子们都考完试了，在放假在家，妈妈们开始忙着照顾孩子外，不要忘了给孩子做好吃的哦！要做好吃的又有营养的，更重要是孩子爱吃，今天我们来做一个家常菜胡萝卜炒鸡蛋，胡萝卜含有维生素，营养价值高，鸡蛋的蛋白质含量高，这两种食材都很适合孩子吃，给身体补充所需要的营养，有助于生长发育。但有些孩子可能会不太喜欢吃胡萝卜，我们来分享一个做法，让他们爱上这道美味又有营养的美食。

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，特别是现在的小孩子他们接触电子产品都比较频繁，对眼睛会造成一定的伤害，多吃胡萝卜对人的视力健康有很好的护理作用，它是一种很平常的蔬菜，却有“小人参”之称，用来炒，煲汤，营养价值也是非常高的，它跟鸡蛋搭配在一起，是胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加菜肴中优质蛋白，鸡蛋中的蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对小孩子身体发育很有益，还能促进孩子的骨骼发育。

胡萝卜炒鸡蛋

主料：胡萝卜克，鸡蛋3个

配料：无

调料：盐3克

这种小的胡萝卜是家里自己种的，爽口脆甜，冬天是最适合吃胡萝卜的季节，这时候的胡萝卜特别甜，水分充足，不论是生吃还是熟吃，都非常好吃，在广东里很多人喜欢用它来煲汤，加些玉米就变成一道家常的营养汤水。另外胡萝卜营养实惠，很受大众喜爱，通常去买菜的时候都会带上几根胡萝卜回家备用。

胡萝卜去皮切丝，胡萝卜丝不要切得太细或者太粗，太细炒后没有口感，太粗很难炒熟，切成3毫米左右宽就好，鸡蛋打散备用

2.锅里加热后稍微放多一点油，把切好的胡萝卜丝放入翻炒，这是非常重要的步骤，炒得过熟，胡萝卜就没有口感，变得软绵绵的，不爽脆，孩子肯定不爱吃，炒得太生，就会太硬，孩子也不爱吃，大火炒2分钟就可以，自己夹些来试吃一下，软硬适中就好。加盐调味，再把打散的鸡蛋加入快速炒熟，鸡蛋不适宜炒太熟，鸡蛋刚刚熟会入口嫩滑。

这样做出来的胡萝卜炒鸡蛋，蛋香扑鼻，每根胡萝卜丝上都裹有鸡蛋，在夹胡萝卜吃时候也可以吃到鸡蛋，胡萝卜的甜鸡蛋的香它们融合在一起，变成香甜爽口，孩子吃上一口后都会爱上，家里可以常做来吃给孩子补充营养。

小贴士：胡萝卜丝不要切得太细或者太粗，宽度在3毫米左右最适宜，这样的口感最佳，鸡蛋不宜炒得太久，时间过长鸡蛋炒干身不嫩滑。

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