胡萝卜烧花菜,又香又好吃,美味的下饭菜

胡萝卜烧花菜

“胡萝卜烧花菜”是一道家常素烧菜肴，有的把“花菜”也叫成“菜花”，叫什么不重要，好吃才是硬道理。菜肴的制作并不复杂，但是在焯制胡萝卜时一定要放一点油，一是增加色泽，二是便于胡萝卜素的吸收。

原料：花菜、胡萝卜、油、盐、白糖、西红柿、葱。

做法步骤：

第1步、主辅料：胡萝卜、花菜。

第2步、把花菜掰成小朵，用淡盐水浸泡20分钟，洗净备用。

第3步、胡萝卜去皮洗净、切滚刀块。

第4步、锅烧开水，加少许油、盐，放入胡萝卜焯制。

第5步、焯制胡萝卜断生，再放入花菜。

第6步、继续焯制1分钟，即可关火。

第7步、捞出备用。

第8步、把西红柿洗净、切碎，用来调味。

第9步、热油，炒香葱花，放入西红柿翻炒均匀。

第10步、放入备用的胡萝卜、花菜。

第11步、将其反复翻炒炒匀。

第12步、加盐、白糖调味。

第13步、继续炒匀即可关火。

第14步、出锅装盘，即可上桌品味。

小贴士：

1、加一个西红柿一是可以提味，二是可以调色。2、焯制胡萝卜和花菜时，最好要熟透，吃起来口感才好。

来自美食天下馋嘴乐的作品。