香菇怎么做最好吃,8种做法每一种都鲜味十

今天吃什么？我来帮你选！

每天为你搭配“一日三餐”

香菇油面筋

-材料-

干香菇40克

油面筋20个

青椒半个

甜面酱1汤匙

生抽1汤匙

-做法-

1.干香菇洗净，提前用温水浸泡好。

2.青椒切成小块备用，油面筋用刀切开备用。

3.泡好的香菇挤干水并切成小块。

4.热锅热油放入香菇炒香。

5.放入油面筋，加入香菇水，盖上盖子烧开，用铲子把油面筋压扁。

6.放入甜面酱、生抽翻炒均匀，小火焖三分钟。

7.放入青椒块翻炒均匀出锅。

香菇烧豆腐

-材料-

豆腐g，干香菇4个

西红柿g，姜1片

酱油7g，芡粉2g

食用油适量，盐适量

-做法-

1.干香菇用水浸泡一下，清洗干净，另换一碗水继续泡。

2.豆腐切大块，西红柿切片，姜切碎，香菇挤去水分切片。

3.平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。

4.另起一炒锅，烧油，下入姜炒出香味，下入香菇片翻炒。

5.放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。

6.将泡香菇的水倒入，继续烧。

7.烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。

香菇炒荷兰豆

-材料-

干香菇

荷兰豆

生抽，盐

-做法-

1.干香菇用温水浸泡，完全泡发后，冲洗干净用力挤出水，然后切成片；

2.荷兰豆撕去两边的老筋，洗净后斜刀切片；

3.锅中热油，先倒入香菇片翻炒一分钟左右；

4.再倒入荷兰豆，继续翻炒3-5分钟左右；

5.最后，调入生抽，炒匀即可！

萝卜香菇腐竹煲

-材料-

白萝卜克、腐竹50克

黑木耳适量、胡萝卜1/2根

干香菇2-3朵、香菜、姜末

酱油、盐、蔬果粉适量

-做法-

1.腐竹、木耳、香菇提前用清水泡发，洗净挤干水分；白萝卜洗净切约1.5厘米见方的块、胡萝卜切小块，腐竹切小块，木耳撕成小朵，香菇切片。

2.炒锅烧热倒油，油烧热后放入姜末和香菇片爆香。

3.加入酱油，炒至香菇片上色后关火。

4.然后将香菇片和炒香菇的油倒入砂锅中。

5.加入适量清水煮滚。

6.放入所有食材大火煮滚，转成小火煮约20分钟，至萝卜软烂。

7.最后加入蔬果粉调味，再加入适量香菜末提香即可。

香菇海带豆腐汤

-材料-

海带，豆腐

芋头，干香菇

香油、盐、蔬果粉

-做法-

1.干香菇洗净，提前用温水浸泡好，切块

2.芋头去皮切块，海带用清水浸泡

3.砂锅中加入适量水，加入除海带的食材

4.烧开，快熟后加入海带

5.海带熟后加入香油和调料调味即可

香菇炒饭

-材料-

米饭g，干香菇30g

豆角20g，胡萝卜2/1个

生抽1茶匙，香菇酱1茶匙，盐少许

-做法-

1.香菇用温水泡软

2.随后切丁，豆角、胡萝卜切丁

3.锅里热油，依次放入胡萝卜和豆角炒至断生

4.接着放入香菇丁，大火翻炒出香味

5.加入米饭，快速炒散

6.调入生抽和香菇酱，翻炒上色

7.最后调入少许盐提味即可

罗汉斋

材料：

香菇、粉丝、木耳、金针菜、大白菜、腐竹、油豆腐、姜、蒜、红腐乳、酱油、糖

步骤：

1.香菇、粉丝、金针菜、腐竹分别提前用温水浸泡。

2.腐竹、大白菜切段。

3.热锅入油，加入姜片爆炒，再加红腐乳。

4.加入香菇、木耳、金针菜、大白菜、腐竹、油豆腐，煸炒3-4分钟

5.加入酱油、糖和清水，中火加热6分钟。

6.加入粉丝继续炒，最后大火收汁。

香菇滑鸡煲仔饭

材料：

香菇、鸡肉、木耳、金针菜、姜、葱、米、盐、糖、酱油、油

步骤：

1.香菇、木耳、金针菜提前用清水浸泡。

2.将香菇、木耳、金针菜和鸡肉放在同一个碗里，加入盐、糖、酱油，搅拌均匀。

3.姜切段，葱切末。

4.在煲仔中加入白米和清水。

5.往煲仔中加入鸡肉、香菇、木耳、金针菜。

6.蒸30分钟就可以吃啦。

香菇粉丝煲

材料：

香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒

步骤：

1.粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。

2.姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。

3.煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。

4.在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。

5.加入盐、酱油、料酒和清水。

6.最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。

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