番茄能够预防疾病原来生吃熟吃有区别的

西红柿又叫番茄，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，因此被称为“神奇的菜中之果”，中西医对其营养价值认可度度过高，中医认为番茄有凉血养肝，清热解毒，降低血压的功效。

通常里面它含有丰富的维生素C，胡萝卜素。减肥人群特别喜欢。大家都说小小的西红柿它能预防疾病，事实真的如此吗。让我们来看一下吧

吃番茄能够预防疾病？

1、美容

番茄中含有番茄素，有抑制细菌抗氧化的作用，还有可预防高血压的维生素，P是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制络酸氨酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑老人斑。色斑的作用。尤其是女性，都爱美。更是喜欢吃番茄了

2、抗癌

番茄中含有丰富的主要番茄红素，番茄红素具有独特的抗氧能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及进一免遭破坏能组织癌变的进程。

3、减肥

西红柿含丰富的果胶等食物纤维能让人产生饱腹感，此外丰富的食物纤维有助于消化，可以防止便秘，促进新陈代谢，对减肥相当有帮助。

4、防中暑

把两个西红柿切成片加盐或糖少许熬汤热饮，便能有效预防中暑，化解酷暑带来的不适，因为番茄酸甜可口，可生津止渴，清热解毒。

5、降低血糖

西红柿中所含的碳水化合物非常少，因此有助于降低血糖。一些研究发现抗氧化剂在西红柿中的作用可以保护血管壁和肾脏。西红柿还含有铬和纤维，有助于控制血糖。

6、改善视力

西红柿是维生素A和C的极好来源，有助于预防夜盲症和增加视力。西红柿中的高维生素A含量可预防黄斑变性，这是一种严重的疾病，可导致失明，此外，西红柿可以减少白内障的风险。

番茄熟吃和生吃的区别

番茄中虽然有大量的番茄红素，但是番茄红素不加热的话，被人体吸收的程度就很少。如果是番茄红素，加热熟吃好，加热有助于番茄红素破壁出来，热吃时加的油有助于番茄红素的转运和吸收。但是如果是为了维生素C，那么还是生吃的好。

生吃番茄，可以较好地吸收番茄中丰富的维生素C物质，而且生吃不会使番茄中维生素C遭到不必要的破坏，维生素C的足量摄入可以增强身体的免疫能力，保护皮肤，美白祛斑，保护牙龈，抑制细菌，增强抗氧化能力。但是建议脾胃虚寒的人，不要生吃。

熟吃番茄，即当番茄经过加热或过油之后，番茄细胞的细胞壁被破坏，其释放的番茄红素浓度更高，可以最大限度地被人体消化吸收，比生吃吸收的量更多一些。但有一点要注意，熟吃番茄虽然会增加番茄红素的摄入量，但加热过程中，番茄中的维生素也会受到一定损害。

番茄不能和哪些食物一起吃

番茄禁忌和丝瓜，红萝卜一起吃，丝瓜和红萝卜中的维生素C溶解酶会毁坏西红柿的维生素C。

番茄禁忌和地瓜一起吃，会得结石病造成呕吐，腹痛，腹泻状况。

番茄禁忌和土豆一起吃，土豆会造成盐酸番茄，鱼蒜会造成沉淀结果，食欲减退，消化不良。

番茄禁忌和石榴一起吃，影响营养元素的消化吸收。

番茄禁忌和绿豆一起吃，会损伤身体元气，影响体质提高。

番茄禁忌和鱼一起吃，番茄的维他命C会抑制鱼类营养元素的消化吸收。

虽然番茄有这么好的效果，但是我们吃西红柿的时候一定要注意，未成熟的西红柿是不能吃的，就是青色的西红柿，这些口感感到一些苦涩，严重的时候会导致头晕恶心，浑身不舒服，这些未成熟的西红柿含有龙葵碱，对身体是不利的。以上就是我们日常生活所见到的西红柿，它不仅是一道很好吃菜，还能对人体起到保健的作用。

虽然番茄有很大的好处，但是也不要经常吃，要多换集中清淡的蔬菜为主，光吃一种也是会腻的，不管是熟吃还是生吃还是看每个人的口味来吃了，但是建议番茄和一些食物不能相同吃，那样会破坏番茄的本身。上面已经举例，大家可以收藏。