两道生活中不常见的美味,红枣炖肉,凉拌萝

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现在很多上班族的时间都是很紧凑了，每天的日程都安排的满满的，有时候加班加点后也要到半夜才下班，很少有时间回到家中自己做顿美味的饭菜，因为很多菜制作的过程都很复杂，并且需要的时间也是特别长，自己想要吃上一顿热乎的饭菜有时候都是一种奢望。

但是人类的欲望能让人变得强大起来，因此就有人研究和改良的很多的美食，让那些美食制作的时间变得更短，步骤变得更少，但是简单的同时味道却没有很大的改变。今天就让我们看看有哪些美食是制作时间很短的。

第一道美食是红枣炖肉，这道菜虽然有五花肉在其中，但是因为有红枣的中和，所以吃起来不仅不腻还会越吃越香。而这道菜需要的食材有：一斤五花肉，一碗红枣，一棵葱，半块姜，少许香叶，一颗红辣椒，八角桂皮少许，一小把花椒，一片陈皮，生抽，料酒和老抽，最后再准备一小碗冰糖和食盐就可以了。

首先将五花肉清洗干净，然后切成小一些的肉块，然后将葱切成段，姜切成片，红枣洗干净，控干水后放在碗中备用，最后将肉块扔进装有开水的锅中焯一遍水，为了去掉五花肉的腥味我们还要向锅中加入料酒，葱姜蒸煮，五分钟后就可以将五花肉捞出，最后用凉水再过一遍就处理完毕了。

接着将锅架起来，文火把锅烧热，锅热以后就将五花肉下锅翻炒，翻炒的时间长一些，并且在翻炒的期间加几次料酒，料酒一定要分批倒入，直到五花肉内的油被炒出以后就可以将锅中的酱汁倒掉，向锅中加入香叶，辣椒，花椒，陈皮，还有八角桂皮。翻炒几分钟后就倒入一定量的开水，水的高度要没过五花肉，开文火煮半小时。锅中的水煮开后加入老抽，生抽和红枣，还有冰糖下锅，盖上锅盖接着焖一小时，时间到了以后就转大火将锅中的酱汁熬得粘稠，撒上一些食盐即可。

第二道菜是凉拌萝卜苗，这道菜需要的食材也很简单：一些萝卜苗，半勺食盐，几瓣蒜，糖，几滴香油还有一些醋。先将萝卜苗用水冲洗一下，用刀切掉根部，然后将萝卜苗扔进有开水的锅中，将萝卜苗焯遍水。捞出后马上放进凉水中冷却一下，将蒜泥放进碗中，加入调味品，食盐，香油，醋和糖。然后用筷子搅拌均匀了就能盛盘上桌了。