红烩羊膝骨飞鸿踏雪姹紫嫣红

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红烩羊膝骨

食材配料：

带骨羊小腿1根、西芹克、胡萝卜克、迷迭香20克、大蒜20克、红酒毫升、番茄膏35克、面粉50克、盐、胡椒

做法：

把羊小腿用盐、胡椒粉拌匀腌制入味，再放入烧热油的锅中煎至金黄

另外用一口锅，烧热油，把切好的洋葱、西芹、胡萝卜和大蒜炒香

放入番茄膏和面粉，放入羊小腿，加入没过食材的水或者高汤，放入迷迭香

烤箱度，盖上盖子烤50分钟，出锅装盘即可

飞鸿踏雪

食材配料：

鳕鱼丁克、老干妈20克、黄飞鸿脆椒20克、生粉20克、生菜10克、树莓果酱10克、盐

做法：

把鳕鱼切成丁，用生粉拍一下，用油锅炸脆

把脆椒打成粉和老干妈一起炒香，放入鳕鱼丁翻炒均匀

盘中撒上树莓果酱，用生菜垫底，放入鳕鱼丁摆盘即可

姹紫嫣红

食材配料：

百香果、番茄、水、百香果汁、白糖、朗姆酒、红糖水

做法：

把百香果去皮切成丁，果肉汁备用

把调料拌匀，放入切好的番茄和百香果肉浸泡一晚即可