胡萝卜怎么吃生吃营养还是熟吃好,不妨这样

一提起胡萝卜，大家肯定不会感觉到陌生，胡萝卜这种食材在生活当中是非常常见的，由于它的营养比较丰富，所以它也有小人参的称号。

其实胡萝卜在生活当中有各种各样的吃法，有些人认为胡萝卜生吃比较好，有些人认为把胡萝卜炒熟以后吃比较好，那么这两种说法到底哪一个更有道理呢？

其实胡萝卜这种食物生吃熟吃都各有好处，大家都知道胡萝卜里面含有丰富的维生素，这些维生素并不能够耐受高温，所以在烹饪的过程当中，就有可能由于过高的温度而导致维生素损失，所以如果大家想要补充维生素的话，建议大家生吃胡萝卜。

但是在胡萝卜里面还有一种物质叫做维生素，胡萝卜素这种物质必须溶解在油脂里面才能够被人体吸收，如果大家是想要补充胡萝卜素，那么就需要经过烹饪才能够发挥出它的营养价值，也就是说胡萝卜生吃和熟吃各有各的的好处。

既然胡萝卜生吃和熟吃都有较高的营养价值，那么有哪些吃法值得大家考虑呢？

一、酸甜胡萝卜丝

很多人都喜欢吃凉拌胡萝卜丝，其实胡萝卜丝的凉拌方式也有各种各样的种类，选择不同的调味方式，胡萝卜丝能够展现出不同的魅力。大家如果喜欢吃酸甜口的胡萝卜丝，可以加入一些糖一些醋，再适当的加一些生抽和盐，这样凉拌出来的酸甜胡萝卜丝开胃又爽口。

二、胡萝卜炒肉

想要把胡萝卜做熟吃，比较常见的一种做法就是胡萝卜炒肉。大家可以把胡萝卜切成细丝，搭配上比较瘦的猪肉，可以让胡萝卜里面的胡萝卜素溶入油脂当中，这样一道菜肴营养均衡、色泽鲜艳。

三、胡萝卜蛋糕

大家如果平常喜欢吃甜点的话，也可以考虑自己制作一些小点心，比如说大家可以尝试制作胡萝卜蛋糕。胡萝卜蛋糕里面含有比较多的维生素以及胡萝卜素，可以让蛋糕的营养价值得到大幅度的提升。

其实胡萝卜这种食材无论是生吃还是熟吃，都有各自的优点，也有各自的缺点，所以如果大家想要补充营养的话，可以把胡萝卜生吃和熟吃两种方式结合在一起吃。另外大家也可以选择不同的烹饪方式，比如说可以凉拌胡萝卜丝，用胡萝卜炒肉味道也比较不错，大家也可以发挥自己的创意，用胡萝卜制作各种各样的甜点。