脆嫩爽口的胡萝卜丝怎么炒这些细节掌握好零

胡萝卜是我们家常吃的一种菜，不仅因为它含有丰富的营养价值，还因为它属于根茎类蔬菜，生长时因为含有特殊的气味，不易招虫子，很少用药就能成长。胡萝卜被称为“小人参”，是营养丰富的上等蔬菜，也是西餐中不可缺少的佳肴。它含有大量的胡萝卜素，在人体内能转化为维生素A，有抗癌保健作用，所以被称为益寿之菜。具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效。胡萝卜丝如何炒才能脆嫩爽口？仔细看下步骤吧，注意好这些细节就能快速学会。

：胡萝卜2根，花生油20克，葱1段，姜1块，蒜2瓣，盐2克，醋少许

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1、胡萝卜洗净切细丝

2、葱姜蒜切好

3、锅中放油烧热后下入葱姜蒜爆香

4、开大火倒入胡萝卜丝快速翻炒

5、加盐调味

6、加少许醋翻炒几下即可出锅

：胡萝卜丝尽量切细一些，炒时开大火快速翻炒，加少许醋可以使胡萝卜丝保持脆嫩的口感。