鸡翅根炖胡萝卜的做法

此菜烧法类似东北菜小鸡炖蘑菇，不过用的不是东北的那种蘑菇，小鸡也不是土鸡，就只能叫鸡翅根炖胡萝卜，也就不存在正宗不正宗了。拍摄成品图时用白桦树做背景，来表达东北菜的豪放。家常炖菜，美味可口。

主料

鸡翅根

g

胡萝卜

g

香菇

5个

辅料

酱油适量

盐适量

大葱适量

姜适量

鸡翅根炖胡萝卜的做法

1

胡萝卜切滚刀，香菇对半切。

2

将鸡翅根清洗干净，入冷水锅，焯水。

3

水开，再开两分钟，将水倒掉，鸡翅根再次清洗干净。

4

鸡翅根入无油煎锅，煎黄。

5

放入大葱白和生姜。

6

翻炒出香味，加适量的老抽和盐调味。

7

接下来胡萝卜和香菇下锅翻炒出蘑菇的香味，然后加水漫过食材。

8

加一片柠檬，一可增加香味，二可帮助鸡肉软嫩。

9

大火烧开，转小火慢炖至菜肉软烂。

10

最后转大火收汁，这道菜就完成了。

小贴士

1.此道菜可以不用油，因鸡皮很油。2.无柠檬可以不放。

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