健康蔬菜做法大全,在家也要吃得美美的

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蔬菜鸡蛋卷

材料

鸡蛋4个，胡萝卜1/4根，甜椒1/4个，盐1g，糖2g，食用油适当

做法

1、将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成平均的蛋液。

2、将胡萝卜、甜椒切成小丁备用。

3、在打散的蛋液中列入胡萝卜丁、甜椒丁、盐、糖，打扰平均。

4、在方形煎蛋锅中倒入少量食用油，用木铲将食用油平均推向锅的各个边际。

5、小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，摆荡锅子，使蛋液平均的延长向锅的四个角。

6、待蛋皮表面的蛋液呈半凝聚状况，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲悄悄压蛋卷表面，延续向内折，直至整片蛋皮折叠终了

7、将折叠好的蛋卷推向锅的一端。

8、倒入残剩的蛋液，摆荡锅子，使蛋液延长至锅的四个边际，而且与以前卷的蛋卷一端融为一体。

9、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝聚状况，用木铲将向来的蛋卷连同第二层蛋皮延续向内折叠，折叠完一层后，用木铲悄悄压蛋卷表面，延续向内折，直至蛋皮折叠终了，着末的收口朝下延续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧。

10、将煎好的蛋卷码在食用菜板上，用刀悄悄的切成巨细类似的段，码在盘中便可。

故乡蔬菜浓汤

材料

西芹，胡萝卜，洋葱，韭葱，洋芋，蘑菇，牛奶，黄油，培根

做法

1、先将材料切片或切小块。

2、汤锅中加少量黄油，先放入培根炒至香味出来，再列入蘑菇，延续煸炒，这是全部厨房真是香味布满！

3、接着列入其余蔬菜，炒至蔬菜变软时列入充足的鸡汤或任何高汤（没有的话就用净水取代，同样适口的）

4、汤沸了今后列入洋芋块，调小火半开盖慢煮50分钟左右。

5、用机械将全数蔬菜打坏今后调味。

6、出锅前加适当牛奶或液体奶油或黄油都可。

7、撒上一把荷兰芹，配上新鲜的法式面包，那真是一大享福！

五彩蔬菜丸子

材料

煮熟洋芋2小个，胡萝卜半个，水发香菇3朵，芹菜1片，煮熟玉米粒半小碗，玉米粉半碗，盐、鸡精、香油、糖、蒜各适当

做法

1、煮熟的小洋芋去皮，用勺压成泥。

2、芹菜剁碎成末，胡萝卜和泡好的香菇切成丁，蒜去皮拍散剁碎。

3、炒锅放入食用油，炒香蒜末后，再放入香菇丁翻炒熟。

4、再放入胡萝卜丁翻炒熟。

5、把玉米粉放入洋芋泥里搅匀，再放入芹菜、香菇、胡萝卜抓捏平均，再放入盐、鸡精，少量糖、香油抓捏平均。

6、搓揉成一个个乒乓球巨细的面团，外貌粘上玉米粒平均摆在盘中。

7、把面团放入蒸锅蒸约15分钟左右出锅，放凉便可食用。

豆腐蔬菜盅

材料

主料：豆腐泡g，猪肉馅40g，胡萝卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g

调料：盐3g，味精2g，香油4g，海鲜酱油3g，葱姜末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g

做法

1、豆腐泡切开一边，用小匙挖去中心的豆腐，呈豆腐盒子。

2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一个方位搅拌平均。

3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉、味精别离拌好。

4、将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满，肉馅上头别离添入其余的几种蔬菜，摆入盘中。

5、蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟便可。

蔬菜吐司卷

材料

面包片，海苔片，红萝卜，黄瓜，生菜，色拉酱

做法

1.把面包片的四边硬皮切去，稍微压平。

2.将红萝卜、黄瓜、生菜切成细丝，与海苔片一同摆在面包片上，涂上色拉酱，而后卷起来。蔬菜吐司卷就做好了。

蔬菜沙拉

材料

主料：圆白菜克，番茄80克，黄瓜60克，

辅料：青椒30克，洋葱（白皮）30克，

调料：色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克

做法

1.把全数打算好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱）别离洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。

2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。

3.着末，把全数的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）搀和，搅拌平均，淋在蔬菜上就也许了。

鸡蛋蔬菜派

材料

鸡蛋，卵白（一种盒装的卵白，怕吃太多鸡蛋黄的话多加些卵白），芦笋，青椒，洋葱，番茄，西兰花，蟹棒

做法

很容易把鸡蛋打散后放入鸡精和盐，再把全数蔬菜切成小丁搅拌出来，撒点Cheese。烤箱预热摄氏度，烘烤40分钟便可。