冬天我家最爱吃这菜,养胃补气,再贵每周也

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现在已经进入1月份了，冬天我家最爱吃这道菜，营养滋补暖胃，香辣爽口真过瘾，太香了，天冷人就食欲好，这个时候就特别的需要一盘下饭菜来解解馋，今天带来的这道菜就非常下饭的一道菜，冬天里我家最爱这个菜，经常做来吃，基本上隔几天就要做上一次，好吃极了，制作真的是一点难度都没有，非常的简易。今天分享一道我家最爱吃的家常菜，每到冬天，我都会去市场买很多的这种食材回来，放冰箱冷冻，能吃半个月。很值得大家去学习！

萝卜炖牛腩

By安好～省略号

配料：

牛腩克、白萝卜1根、八角5个、冰糖5粒、姜10克、生抽10毫升、老抽5毫升、精盐10克、料酒适量、花生油15毫升、细香葱适量、开水适量

烹饪步骤：

1.牛腩冲洗干净切块

2.萝卜去皮切块

3.锅内加适量的水，放入生姜和牛腩不要盖盖子焯水

4.煮出牛腩的血水

5.热锅下油放入冰糖

6.小火将冰糖炒出糖色

7.下生姜，牛腩翻炒

8.牛腩上色后倒入料酒继续翻炒

9.一次性加足开水，加入盐，生抽，老抽，八角盖上盖子大火烧开再转小火煮一小时

10.煮至牛腩香味浓郁水量变少时倒入萝卜继续煮

11.煮至牛腩和萝卜都熟透，汤汁浓稠时便可出锅

12.撒点葱花装饰下

烹饪小贴士：

1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨；4、红萝卜中含有一定量的芥子油，有润滑胃肠道的作用，加上红萝卜本身粗纤维含量较高，能促进胃肠道的蠕动，减少食物在胃肠道中的停留时间，有利于排便和减肥，适合便秘与减肥者食用。

你喜欢吃牛肉吗？

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