胡萝卜和这食材一起炒,太好吃了,一星期准

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美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。犹如街边的小吃，自己觉得好吃，就是美食，就是山珍海味。胡萝卜我个人特别喜欢吃，比如刚从地里面采摘回来的胡萝卜，清洗一下，直接生吃，特别脆甜，越嚼越香，听长辈朋友说：胡萝卜营养价值很高，胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。不如我们今天来试试这道“胡萝卜炒粉条”，一盘菜肴里面有胡萝卜丝，水晶粉，青椒，食材多样化，可是美味菜肴。水晶粉，是一种比较特殊的食材，在于它既可以当菜，又可以当饭，可以煮火锅，烩菜吃。我是阿龙美食记，是一个美食爱好者，喜欢做菜，喜欢尝试各种类型的菜式。美食和生活一样，唯有真心与用心，走心等烹饪，才有你美好的味蕾享受。阿龙美食记，用心做好每一道精美小菜，给您和你的家人，朋友等等呈上齿间留有的余味，享受美食生活的快乐。如果你也是一位美食爱好者，那就来吧，我们一起做简单的美食，探讨食材的做法，过平凡有爱的美食生活！

胡萝卜这么炒更营养，好吃不油不腻又下饭，最适合夏天吃！

食材：

胡萝卜2根，水晶粉丝克，青椒10克，干辣椒6克，蒜米适量，大葱10克。

调味料：

食盐4克，生抽酱油5克，鸡精3克，白糖2克，十三香2克，自制辣椒油3克，色拉油适量。

烹饪方法：

1.胡萝卜清洗干净削皮切丝，青椒清洗干净去籽切粗丝，蒜米用刀拍一下，大葱切葱花备用。水晶粉用清水浸泡。

2.炒锅烧热水，加适量食盐和少量色拉油，汆水焯熟胡萝卜丝，捞出冲凉水备用。把用清水浸泡好的水晶粉捞出在热水中过一遍，倒出冲凉备用。

3，炒锅烧热油，倒入上述料头，小火炒香，倒入胡萝卜快速翻炒至炒香，在倒入水晶粉，调入上述调味料，小火快速翻炒，使锅里面的菜肴翻炒均匀。

4，炒锅中加入自制的辣椒油，快速翻炒一下即可出锅装盘。

5，一道精致的菜肴“胡萝卜炒粉条”就这样完美的烹调好了，看似简单，其实并不然，掌握不好火候，锅中菜肴会粘锅。

烹饪可以使食物变得美味可口，让人感觉进食是一种美妙的享受，也有助于人体对营养素的吸收，在享受美味的同时达到强身健体的目的。但是，如果烹饪方式不当，就会让营养素大量流失，使食物滋养身体的功效大打折扣，甚至使食物变成危害身体的毒物。

阿龙小贴士：

1，水晶粉要提前一天用冷水浸泡，水晶粉泡的时间越久，口感越好。

2，水晶粉在锅中焯水的时候，开水下锅，及时搅动，以防粘锅，汆水后立即倒出冲凉备用。

3，胡萝卜切丝，切的和水晶粉一样粗细即可，切的粗细均匀，这样都容易炒熟。

4，此道菜肴，如果不喜欢吃辣椒的朋友，不用加辣椒或者辣椒油。

5，加白糖使为了给此菜提香味。

阿龙美食记：专注美食领域，每天分享不一样的食谱，随时随刻满足你的味蕾享受。喜欢我的文章请点赞、