胡萝卜猪肉馅包子,皮薄馅大,鲜香味美美

胡萝卜猪肉馅包子

By满宝妈妈

过年的时候蒸一锅香喷喷的包子吧，预祝新的一年里蒸蒸日上。

原料：面粉、胡萝卜、猪肉馅、葱花、酵母粉、清水、料酒、蚝油、生抽、老抽、香油、花椒油、盐、鸡精、十三香、食用油。

做法步骤：

第1步、在面粉中加入酵母粉。

第2步、一边向面粉中添加清水（不超过35度），一边用筷子轻轻搅拌成絮状。

第3步、用手揉成一个三光面团，盖上盖子放到温暖的地方去发酵。

第4步、肉馅中加些清水搅打上劲。

第5步、加入上述所有调料。

第6步、将馅料搅拌均匀。

第7步、面团发酵至体积两倍大就可以了。

第8步、取出面团充分揉匀，揉二十分钟到半小时。

第9步、将面团分割成小块，搓圆按扁。

第10步、擀成均匀的包子皮。

第11步、在包子皮中舀入馅料。

第12步、转圈捏起来，收口，包成包子状。

第13步、放进蒸锅，盖上盖子静置15分钟。

第14步、大火蒸30分钟，关火后虚两三分钟再掀开锅盖。

第15步、出锅装盘就可以吃啦。

小贴士：

无

来自美食天下满宝妈妈的作品。

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