夏天多给孩子吃蒸菜,有荤有素营养美味,清

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“药补不如食补“，食疗是我国历代医家都十分重视的防病治病理念，也是我们中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。它不仅可以避免去吃苦涩的药物，更能让患者远离接受痛苦的针剂，最重要的是可以让人在饱口福的同时，起到调理身体防病治病的功效，这也是食疗的方法深受百姓欢迎，成为寻常百姓乐于接受的调理方法。

夏季，是充满活力和活力的季节，同时也是身体出现异常症状和不适的高发季节。猛烈的夏季热浪容易使人们感觉疲劳和失去食欲，因此，在这个时候给自己和孩子口感清淡、营养丰富的蒸菜是最好的选择。蒸菜容易吸收营养、消化和吸收，而且很适合夏季的口感，还可以清淡去火，适合孩子和成年人。接下来为您推荐4道简单的夏季蒸菜，从家庭角度观察，适合宝宝食用，也可以提供给大家参考、讨论和品尝。

肉末蒸蛋

肉末蒸蛋是一道经典的家常蒸菜，由于它容易消化和吸收，适合成年人和孩子食用。它的做法很简单，只需要三个步骤和几个主要食材即可，制作起来快速又美味。

材料：

-蛋个

-肉末40g

-葱花适量

-姜末适量

-清水适量

-胡萝卜末20g

-香菇末20g

-蒜末适量

-盐适量

-鸡精适量

-蚝油适量

-胡椒粉适量

-玉米淀粉适量

制作方法：

1.准备蛋液：将三个蛋打入碗中，加入等量的温水，搅拌均匀。最后用保鲜膜将碗口封住，插一些小洞。将蛋液放入蒸锅中蒸10分钟。

2.炒肉末：将40g的肉末，葱花、姜末、胡萝卜末、香菇末、蒜末混合在一起，调入料汁：适量盐，鸡精，蚝油，胡椒粉，倒入淀粉，加清水搅拌均匀。热锅冷油，炒至变色，捞出备用。

.上色蒸制：将炒好的肉末放在煮好的蛋液上面，再放入少许蒸锅蒸熟的葱花，佐以温热的调味汁，即可上菜。

Tips：

1、蛋液可以加入一些牛奶或豆浆调成，这样可以降低蛋的味道。

2.此菜清淡适口，不需要过于复杂的烹饪技巧，便可制作美味又健康的蒸菜。

蒸鸡腿

鸡肉是健康饮食的重要组成部分，蒸鸡腿是一个值得推荐的菜品。通过蒸这道菜可以让鸡肉更加滑嫩，营养也更容易被人体吸收，含有丰富优质蛋白质和多种维生素。

材料：

-鸡腿2只

-盐适量

-姜末适量

-葱姜汁适量

-胡椒粉适量

-红枣适量

-枸杞适量

制作方法：

1、鸡腿先用盐、胡椒粉、葱姜汁、姜末腌制20分钟。

2.鸡腿插上小洞后，放入蒸锅。打开火候，蒸煮至快40分钟左右。

、鸡腿表面放上红枣和枸杞状，加一点鸡肉汤就可以了。

Tips:

1.鸡肉脂肪含量低，但是胆固醇含量较高，蒸的时候要注意清除表面的油脂。

2.可以根据自己的口味，加入适量的辣椒或者豆瓣酱等，增加味道的多样性。

蒸排骨

蒸排骨是营养丰富且口感极佳的蒸菜之一。特别适合儿童、老年人和肝脏、肾脏疾病患者食用，该菜肴不需多余的调味料，保证了宝宝的健康。

材料：

-五花肉排骨克

-1片姜

-红椒豆豉适量

-盐适量

-鸡肉清汤适量

制作方法：

1、用清水将排骨焯水，洗净备用。

2、热油锅中放入蜜豆豉、蒜泥、姜末爆香。

、放入排骨翻炒，淋入黄酒，加葡萄糖和盐炖煮一会儿。

4.最后放一点淀粉加入鸡肉清汤，平摊在锅底，将炖好的排骨放入蒸锅中，大火蒸煮0分钟即可上桌。

Tips:

1、炒香前可加红萝卜等辅助食材，增加颜色和营养。

2.红椒豆豉可以调节摆盘效果和口感，但要适量，以防儿童难以接受口味和辣味。

清蒸鱼

清蒸鱼是一道受到人们青睐的家常菜之一，其原因是它在健康、美味、易于消化和营养丰富的方面都出色。维生素B和钙含量丰富，这对孩子的身体发育和补充钙质都有很大的帮助。

材料：

-鲈鱼1条（g左右）

-大葱适量

-姜适量

-蒜适量

-红椒适量

-盐适量

-白胡椒粉适量

-生菜适量

-酱油适量

-鸡精适量

-料酒适量

-白醋适量

制作方法：

1.鱼用刀在鱼背上切上几个口子，放入姜块、蒜块、葱段及一些料酒焯水。

2.鱼皮朝下排在盘子里，撒上适量的盐和白胡椒，再倒入适量的酱油，蒸盘边缘再喷一点水，热水开锅后大火蒸8-10分钟。

.蒸鱼熟后，加葱、姜、红椒等调料，淋上香油、鸡精、白醋调味，再撒上适量的葱花即可。

Tips:

1.清蒸鱼的时间和火候不能过长，否则会破坏鱼肉的蛋白质结构，影响口感和营养成分。

2、配上一些生菜或者蕨菜叶作为底层，让鱼更美丽，更容易切开。

想要长寿，就要调整我们的生活习惯，尤其是饮食方面，对于中老年人来说是至关重要的，平时要以清淡为主，多补充蛋白质，维生素，提高免疫力和抵抗力，少吃油腻食物，营养均衡才能健康长寿。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

其实像我们生活中各种各样的菜都有其独特的食疗功效，所以我们要好好学习这方面的知识。

《百病食疗》就是让国人通过吃蔬菜来治愈疾病，让人们能够从内到外的健康。

补气血：就用益母草加鸡蛋煮着喝，血气一下就能上来。

咳嗽：雪梨加两勺川贝，咳嗽痰多的就不用再花钱买药了。

失眠多梦：芹菜配红枣煮着喝，晚上不用再看手机就能睡着了。

失眠：菠菜猪肝汤，坚持喝两天一觉睡到第二天。

浮肿：冬瓜去皮加两个番茄，坚持喝一段时间，手脚浮肿通通消失。

推荐理由：《百病食疗》这本书包含了多种食疗菜谱，学会了能让你和你的家人都身体健康。

对每个人来说，饮食疗法和养生的意义都是非常重要的，假如平时能坚持使用食疗食品，又能保持良好的养生习惯，那身体能不好吗。在此，小编祝大家身体健康！

食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。

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