夏天吃凉菜,少谁也不能少它,滑溜爽口,比

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又到了一年一度的夏天了，是不是一看到那些又油又腻的食物就提不起胃口呢？所以很多的朋友都喜欢吃上一份凉菜，那么生活中常见的凉菜肯定就是黄瓜和海带了，毕竟无论是在家中还是在饭馆里，只要是凉菜都少不了它们的身影。

可是今天爽儿要给大家介绍的却不是这两位，但是它的名字大家也一定听说过，那就是金针菇啦，对于金针菇大家也时常常见到吧，在烧烤摊上或者是在火锅里，它都是常客，而且由于经常被用来烧烤以及煮火锅导致其他的做法却渐渐的不为人所熟知。所以这次爽儿就要给大家介绍这个凉菜，在夏天吃凉菜，绝对不能少了它，滑溜爽口比凉拌黄瓜和海带都要好吃！

为什么爽儿要这么说呢，那一定是有原因的，对于金针菇额口感相信大家都已经很了解了吧，尤其是那些第二天又见到它的朋友们一定印象更加深刻，而且金针菇中还含有丰富的氨基酸对于儿童的身体发育和智力的提高都具有良好的促进效果，要是在座的各位闲情逸致的话还可以将金针菇一根根地拆开来，会有吃面的错觉，不过这样的行为十分的无聊，爽儿并不建议你们去尝试。

看了这么多的话，好像爽儿还没说到底这次的凉拌金针菇要怎么制作，那么下面就快和爽儿一起看看制作方法吧。

所需原料：

金针菇、黄瓜、红萝卜、香菜、葱、大蒜、辣椒、香油

制作步骤：

1、将买来的金针菇去掉根部后放在清水中洗净。黄瓜用清水洗净后切成适量大小的条状。红萝卜去皮洗净后切成细条状。香菜用清水洗净后切碎。葱洗净后切成小段的葱段。大蒜去皮洗净后切成蒜末。辣椒用清水洗净随后切成适量大小。均放在一旁备用。

2、开始起锅烧水，在锅内倒入适量的饮用水，盖上锅盖将水烧开后，加入备好的金针菇下锅焯水，随后将金针菇捞出，放在一旁备用。

3、重新起锅烧水，在锅内放入适量的饮用水随后将切好红萝卜放入其中焯水，完成后捞出红萝卜放在一旁备用。

4、准备一个大小合适的碗，将焯好的金针菇、红萝卜、黄瓜、香菜、葱、蒜、辣椒等食材均加入碗中。

5、在碗中倒入适量的生抽以及香油和碗内的食材一起搅拌均匀即可

6、准备一个大小适量的盘子将拌好的金针菇放入碗中即可食用啦。

一碗飘满香气，口感嫩滑的凉拌金针菇是不是看着就很有食欲呢，吃惯了凉拌海带和凉拌黄瓜就来试试这道凉拌金针菇吧！

在焯制金针菇的时候要十分注意时间的把握哦，最好是在水烧开之后再加入金针菇，而金针菇焯水的时间不要超过一分钟，不然金针菇的口感就变老了，容易在使用的时候塞牙。

看到这里这次的凉拌金针菇就要结束啦，屏幕前的你学会了吗？要是没学会的话也不用担心哦，从头再看一遍就是了，要是学不会的话可以在下方评论区里留言告诉爽儿我看到了会及时回复你，告诉你可能是看的还不够多，要继续看。那么这次的分享就到这里结束啦，记得点点赞点点