学会胡萝卜的这几种做法,吃起来比肉都香
2023/7/23 来源：不详北京哪家医院治白癜风好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多，按色泽可分为红、黄、白、紫等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
胡萝卜炒鸡蛋：
做法将鸡蛋与牛奶一起打好。四胡萝卜切碎，放入耐热容器中，加入清水，放入微波炉中加热2分钟后取出，捞出胡萝卜末，沥去水分。在打好的鸡蛋中放入胡萝卜末，拌匀。平底锅上火烧热，加黄油，融化后倒入打好的鸡蛋胡萝下液，边搅拌边炒成蛋花即成
粉蒸胡萝卜：
1.胡萝卜去皮切细丝，将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。
2.放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。
3.葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段，锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。
1：五花肉切片，我这个是煮过的，好切一点
2：胡萝卜切片备用姜蒜五花肉放入锅中煎黄
3：放入姜蒜，酱油，耗油，鸡精，老抽，辣椒油，五香粉调味放入胡萝卜加盐翻炒
胡萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、维生素C等多种营养成分，其中胡萝卜含量较高。胡萝卜素进入人体内，在肠和肝脏可转变为维生素A，故亦称维生素A源，是膳食中维生素A的重要来源之一。维生素A有保护眼睛、促进生长发育、抵抗传染病的功能，是小儿不可缺少的维生素。缺乏时皮肤干燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易于感染，易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓，骨髓、牙齿生长不良等症.胡萝卜不用分早晚，而且生吃的好
