小萝卜像我这么做,香气浓郁,红亮诱人比肉

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春末夏初都是小萝卜上市的季节。看到市场卖的水灵灵的的小萝卜，好可爱呢。这种小萝卜只有北方才能看到哟，小萝卜的肉为白色，质细，脆嫩，水分多，皮色分红白两种。上市时多带缨出售。

小萝卜我喜欢蘸酱吃。红红的外皮，脆脆的非常爽口。小萝卜樱也不能放弃，用来吃包子，特别香。老公喜欢吃红烧的。红烧小萝卜是一道经典的老北京菜。色泽红亮，香气浓郁，营养也相当丰富。是一道老少皆宜的下饭菜。

很多人都知道萝卜营养非常丰富，但是很多人不喜欢吃，因为萝卜有股臭味，如何烧萝卜没有臭味，一个方法就能解决，烧制过程一定不能盖锅盖，煸炒时候加点盐，让萝卜的水分蒸发带走萝卜的臭味，很简单试试吧！

主料；小萝卜克

辅料；糖盐八角酱油

做法；

1小萝卜冲洗干净。

2去掉须和根部。切成滚刀块。

3锅中注入油，爆香八角。

4倒入萝卜块。小火煸炒。

5加入盐，继续煸炒至小萝卜塌蔫。

6加入酱油，糖。

7继续煸炒均匀。

8倒入清水，没过萝卜。

9大火烧开，转中火，烧制萝卜软烂。

10勾入薄芡，烧制至汤汁均匀裹在萝卜上。

11出锅前，撒上青蒜或者葱花即可。

叨唠；煸炒小萝卜的时候加入盐，使萝卜的水分蒸发。