学会这些贵州酸萝卜腌制搬运分享,孩子

同事的婆婆家是贵州人，推荐了这种腌制方法，制作方法极其简单，味道极其美味。

ByWilamowitz

用料

水萝卜水(纯净水)g盐(适量)50g糖(依据口味)00g白酒(粮食酒)g花椒几颗(可不放)10g小米辣(可不放)0g

做法步骤

1、萝卜带皮洗净，沥干水分(可以用厨房纸擦拭干净)，切片备用

、萝卜就选这种的将纯净水放入锅中烧开后放入盐、冰糖，凉拌均匀化开。放凉后加入适量白酒。

3、找一个密封罐子，将切好的萝卜放入，加入锅中的配料水，花椒或小米椒随意加入，密封好放至阴凉处，首次建议5天以上开盖食用。

4、搭配米饭绝配。水分十足，完美替代了老干妈

5、配上面条也是极其美味

6、吃完了萝卜，可以买新鲜萝卜如法炮制(老汤省去了煮水的过程)，二次腌制3-4天即可入味食用。

7、后面的制作放入冰箱即可(同事都是放在外面)

8、水萝卜的颜色非常的漂亮。也可以萝卜吃完了放入圆白菜或者紫甘蓝(据说颜色还会变化)

9、最爱的搭配，蛋炒饭啊哈哈

小贴士

腌制的东西选择纯净水和白酒的目的都是尽可能的无菌啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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