春节这食材不能少,但大多人不会做,跟我这
2023/6/12 来源：不详白癜风克星 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_5941864.html
今天是小年了，距离农历春节更近了。相信大家都已经开始准备迎接新的一年到来并有了新的期盼，在国内各地习俗都有很大的不同。但是在节前却有一个共同点，你能想到吗？那就是里外清洁打扫迎接新年到来，在农村的一些地方还会提前制作过节必备的“腊味”。腊味一般就是我们日常所见的腊肉、腊肠、腊鱼甚至是腊鸭等
腊鸭的制作比较多样，但是其中一种叫板鸭的深受市场大众的欢迎。一般称之为盐水板鸭其制作方法是用盐炒制香料涂抹在鸭子的身上，稍作腌制最后挂上风干。或是使用盐卤等等的工艺来制作，近年来板鸭已经成为送礼的一个热门选择。但是很多人不一定会做，所以今天的美食分享将带给您一个非常好吃美味的板鸭做法。这个做法就连小朋友也无法抗拒，希望您会喜欢....
材料：板鸭1只、土豆3个、红萝卜2根、紫洋葱1个、老姜3片、咖喱粉1大匙、白胡椒粉少许、味精1小匙、盐少许、水淀粉2匙
做法：板鸭一只，这是朋友所送的色泽及肉的质感非常的不错。在准备做之前最好泡水泡软
剁成小块汆水几分钟捞出备用
咖喱粉加入少许白胡椒粉，最好不要使用咖喱块。因为那个没有这味道好
土豆不能少炖一炖，土豆实在太香
洋葱一个及红萝卜切成小块使用
锅热油爆干姜片倒入板鸭块及洋葱爆炒一会，倒入咖喱粉及白胡椒粉小火炒香
加入多点的水，倒入土豆块及红萝卜
大火烧开小火慢炖四十分钟，然后加入调味并用少许的水淀粉做下勾芡
一道非常好吃的咖喱板鸭就做好了
小贴士：板鸭本身比较咸下调味的时候要注意把握
也
