安阳人民非常喜爱的传统美食粉浆饭,香

安阳人民非常喜爱的传统美食——粉浆饭，香醇浓郁，方法简单！中国之大，从我们的美食文化就可以看出，作为一个吃货，这么多年了还一直在路上，我估计到老都不可能尝遍中华民族的美食。不是有一个新闻说，一个老外准备用块吃遍全中国的小吃，结果块花完了，连西安的小吃一条街都没有吃完。这足以证明中国之大，美食之多，不是我们能了解全的。

以前在郑州上班的时候经常吃粉浆面条，觉得酸味独特，咸香适口的浆面条实在是太美味了，上了一天班特别累，但是就想吃这样一口美食。结果近来才发现，安阳还有一种粉浆饭，很受安阳人民喜欢，味道香醇浓郁，也是用粉浆做成的。我对粉浆类的美食可以说情有独钟，当然需要仔细研究一下，在家做出美味的粉浆饭了。没有吃过的亲们，可能不知道粉浆饭里边放入了什么材料。我第一次看到也是很吃惊，这里边竟然放入了小米。

下面就给大家详细介绍下，怎么做粉浆饭。大家不要觉得一听粉浆就说自己不会做，现在超市里边卖的都有现成的粉浆，买回来倒入锅内，用勺子搅拌均匀，然后大火烧开。在煮粉浆的过程中，开始准备其他配菜，把红萝卜清洗干净切成细丝，再准备一些大白菜，把白菜帮切成丝，白菜叶切成块。白菜帮子比较难煮，切细一点可以加快这道菜的成熟。大葱香菜切段，姜切成姜末。把大葱、香菜、姜混合均匀放入一些盐、香油、味精腌制入味。

然后准备一个干净的碗，在家里放入面粉，加入适量清水，调成比较稀的面汁待用。菜准备好之后，粉浆也煮的差不多了，放入小米用勺子不断搅动，煮30分钟左右，勺子不停搅动可以防止粘锅。半小时左右小米就熬得差不多开花了，然后加入大白菜还有红萝卜丝再继续熬10分钟左右，熬至锅中的米发粘，放入一勺子的猪油，适量盐还有味精搅拌均匀。放入一些泡好的花生米还有黄豆再熬15分钟左右。

15分钟后，加入调好的稀面汁，用勺子搅拌均匀，煮5分钟左右，加入腌好的大葱、香菜还有姜末搅拌均匀，美味的粉浆饭就做好了。大家看着步骤可能比较麻烦，这么一道普通的美食竟然需要做一个多小时，很多人都觉得太慢了。不过想吃到美食，这点时间又算得了什么呢？大家不妨自己在家尝试做下吧，粉浆饭的方法，你只要按照上面的步骤，基本都能做成功。这种粉浆饭比较浓稠，所以做的时候一定要不停搅拌，否则容易粘锅！