推荐6道低脂家常菜,好吃不长肉,有荤有素

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清淡并不代表你就一定要吃素，你只要换一种方法，也能吃到肉，而且要学会控制，这是正确的做法吗？推荐6个低脂肪的家常小炒，既美味又不会让人发胖，有荤素搭配，每天都能吃得饱！赶快来看一看，学着自己和家人一起做。

一、木耳炒芹菜

这是一种用猪肉瘦肉制作而成的，里面的油脂很少，不用担心会发胖，配上木耳、芹菜等，都是可以炒的。

制作方法：

木耳用温水和盐盖上盖子浸泡一段时间，彻底浸泡后把根除去，然后用淀粉和水揉几下，清洗干净。芹菜去叶，清洗干净，切成小块。将猪瘦肉洗净，切成小块，盛入碗中。

将瘦肉加入盐，生抽，淀粉，食用油，拌匀，稍作腌制，切成小块备用。再放入少许蒜末，葱花，姜末。

炒锅加油，淋上油，放入瘦肉，翻炒至变色，捞出。炒锅留油，下葱，姜末，大蒜，芹菜，胡萝卜片，木耳翻炒。

炒熟后加入少量的盐调味，炒至均匀，倒入肉丝，加入一匙蚝油，迅速翻炒。

二、红烧牛肉香菜

牛肉是一种低脂肪、高营养的食物，在春季可以经常用来烹饪，任何一种蔬菜都很美味。

制作方法：

将牛肉切成薄片，用清水搅拌，倒出血水后，再次加入清水，如此重复三次挤压出水，切记要逆着纹理切。

将牛肉倒入盆中，加入生抽和胡椒粉，加入鸡蛋清，加入少量淀粉，拌匀，加入食用油，锁住水分，腌制十五分钟。

生姜片，蒜片，香菜洗干净，切成小块。放入盐，白糖，生抽，蚝油，料酒，鸡精，搅拌均匀，搅拌好后直接使用。

锅中加油，烧热后加入葱姜蒜，把牛肉片倒进去，翻炒至变色，下入酱汁，加入香菜块，快速翻炒。

三、虾仁炒西兰花

虾是一种低脂肪的食物，与西兰花一起食用，是一种很好的减脂食品，而且经常食用也不会发胖。

制作方法：

西兰花一棵，大虾一小块。花椰菜切成小块，虾皮去皮，虾线清洗，盛在碗里，加入生姜丝，料酒，盐，胡椒粉，淀粉，拌匀，腌10分钟。

将花椰菜放入开水中焯一分钟，取出后马上冲凉，控水备用。

油锅中加入油，加热后放入虾仁，翻炒至颜色变黄，加入适量的盐，迅速翻炒一至两分钟。

四、荷兰豌豆炒地瓜

荷兰豆和山药都是很有营养的食物，这两种食材一起炒，用的油很少，味道也很好。

制作方法：

荷兰豆用清水和盐浸泡一段时间，把山药洗干净，削皮，用冷水浸泡，再切些红萝卜。

荷兰豆子泡好后，用手搓洗，然后再次清洗。将山药浸泡一段时间后，用清水冲洗两次，除去粘液。

将土豆倒入平底锅中焯水，一分钟后取出，将胡萝卜和荷兰豆倒入平底锅中，待熟后取出。

倒入适量油，倒入山药，荷兰豆，胡萝卜，翻炒，加入适量的水，加入盐，蚝油，胡椒，翻炒。

最后加入少许的淀粉水，把它调成糊状。

五、茄汁鸡肉

鸡胸肉属于比较低的一种，如果你不想发胖，可以多吃一些。这道茄汁鸡肉非常美味，而且不会让你的身体变得更健康。

制作方法：

把番茄洗干净，切成小片，鸡胸肉洗干净，切成小块，放入碗中，加入料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

锅中加入油，加热后下入鸡肉，炒至变色，下油，下蒜蓉，加入番茄，翻炒。

将汤汁倒入锅中，加入适量的盐和少量的水，加入少量的玉米，以提高其风味。

最后，将鸡肉块放入锅中，迅速的翻炒出汁液，番茄酱鸡胸肉就出锅了。

六、蒜蓉蘑菇

金针菇可以促进肠胃的蠕动，对减肥有很好的帮助，这道蒜蓉金针菇的口感很好，而且不会让人觉得油腻。

制作方法：

将金针菇清洗一下，放到一个盘子里，用大火蒸八分钟。

待到金针菇熟了，在平底锅中倒入少许油，将蒜末、小米椒圈倒入，翻炒至香味，倒入生抽，盐，醋。

把蒸制好的汤汁倒入平底锅中，大火烧滚。

最后把汤汁倒入蘑菇的表面，这样就可以完成了。

上面这六个小菜，都是那种既美味又不会让人发胖的食物，你有没有学过？赶紧干活。今天的分享就到此结束，如果你喜欢，欢迎