排骨的花样做法,鲜香营养小米蒸排骨,懒人

这道菜饭合一的焖饭，绝对是值得你花时间在高温天做的美食。米饭是我们在生活中，经常吃到的一种主食，而且很多人都非常喜欢吃米饭。在我们平时做米饭吃得最多的就是直接蒸大米饭。但是除了这之外，米饭的其他做法也是很好吃的。

那就是今天要说的焖饭，焖饭选用的食材配料，都是自己喜欢吃的食材，味道非常的棒。非常的适合上班族等时间不充裕，下班后不想做菜的朋友，这道美味可以试试呢。制作出来可以几天都不重样，放上各种不同的食材，就是不同的美味呢。

准备食材：大米，排骨，胡萝卜，豌豆，盐，香菇酱，香葱。

步骤一：要做的就是在锅里面加入清水，然后把我们准备好的排骨放进去煮一下。把排骨清洗干净，然后再把排骨捞出来清洗干净。

步骤二：排骨准备好之后，就需要把红萝卜切成丁，把我们准备好的姜切成丝儿。

步骤三：在锅里面放入油，然后把切好的姜丝和葱放进去炒。炒好之后再把处理好的排骨，放进去翻炒。

步骤四：等看到排骨已经炒得微黄的时候，在里面加入两勺香菇酱接着翻炒。在炒的时候一定要看到所有的排骨上都均匀的沾上酱料。

步骤五：然后在锅里撒上适量的盐，加入适量的开水，这个水一定要超过排骨。煮上15分钟，然后把大米清洗干净，加入豌豆。

步骤六：排骨连同汤汁，一起倒进电饭锅里，然后打开电饭锅的煮饭模式。等到饭煮好之后再把它搅拌均匀，这一锅香喷喷的酱香排骨焖饭就完成了。

排骨焖饭，不管是怎么制作都非常的好吃，就冲这美味的排骨，都会将它吃个精光。排骨的花样做法，和小米碰撞出的火花，蒸一蒸，鲜香美味就出锅。

准备需要的食材：排骨2根、小米半碗、香菇适量、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐1勺、大葱1段、生姜3片。

步骤一：准备2斤排骨，排骨里放入1勺淀粉，抓拌均匀，然后放入清水里多冲洗几遍，直到水变清。

步骤二：排骨放在稍微大一点的碗中，放入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、料酒、淀粉、盐拌均匀，最后把大葱、生姜放进去密封腌制30分钟以上。

步骤三：小米放入清水中浸泡30分钟以上，香菇也温水浸泡，然后清洗干净，挤干水分备用。

步骤四：把香菇摆放在一个比较深的盘子里。小米浸泡好以后，沥干水分，再把排骨放进去，均匀裹上一层小米。

步骤五：再把小米排骨均匀地摆放在盘子里，开水上锅蒸大约40分钟左右，出锅之后撒葱花即可。

用这个方法做的排骨，没有加一滴油，软烂又入味儿，外面包裹了一层小米，不仅使排骨更加营养，而且排骨吃起来不会腻，特别有嚼头。