红萝卜炒西兰花的做法配方,营养又健

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西兰花我们日常生活中常见的一种蔬菜，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，西兰花中的钙、磷、铁、钾、锌、锰含量也很丰富，被誉为“蔬菜皇冠”。胡萝卜是我们日常生活中很喜欢吃的一种蔬菜，胡萝卜中含有很高的胡萝卜素，胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。

鸡汁西兰花的用料

西兰花1个，胡萝卜半根，大蒜2瓣，太太乐鲜鸡汁2勺，太太乐芝麻香油适量，盐(焯西兰花用)3克

鸡汁西兰花的做法

步骤1

食材大集合。

步骤2

把蔬菜清洗干净。胡萝卜切片。大蒜切片。

步骤3

西兰花掰开撕成小朵，去掉老茎上的皮。

步骤4

取一煮锅水开放一勺盐，把西兰花倒入焯水1－2分钟，捞出过凉水。

步骤5

炒锅中倒入适量菜籽油，油温7－8成热先把蒜片倒入炒锅中爆香。再倒入胡萝卜片炒至变色。

步骤6

倒入焯过水的西兰花，挤入两勺太太乐鲜鸡汁翻炒均匀。

步骤7

出锅前淋上太太乐芝麻香油翻炒均匀。

步骤8

大功告成！营养丰富又健康的鲜鸡汁西兰花就OK啦！

步骤9

出锅装盘！清脆爽口又美味！还特别快手。开吃喽~~~

鸡汁西兰花的烹饪技巧

1.焯西兰花时加入盐和焯好水捞出西兰花过凉水都是为了使西兰花更翠绿爽口。2.西兰花焯水时间不易过长，不然会影响口感。3.太太乐鲜鸡汁含有盐份，不需要再加盐。口味重的可以适量放入少许盐。

作者：不负筱食光