胡萝卜樱子你吃过吗原来它这么美味有营养

说到胡萝卜，大家都知道它是一种维生素特别丰富的蔬菜。但一般我们只吃它的根部，也就是我们常说的胡萝卜，而它的叶子一般就选择直接丢掉。但其实它的叶子也有很大的食用价值。胡萝卜叶子，俗称胡萝卜缨。它含有丰富的维生素和微量元素，其中维生素a的含量尤其高。维生素a一般对于保护眼睛和肝脏都有很好的作用。并且它晒干以后还可以作为中药。用来预防和治疗气止痛和水肿。今天教大家一下胡萝卜缨子的吃法。

一般比较常见的方式有很多，先来简单介绍几种。1清炒。炒胡萝卜缨子时把它洗净摘干净切段以后放入油锅中，和我们寻常炒青菜的方法相同，是非常快速方便地一种食用方法。2凉拌胡萝卜缨子也是非常简单，把胡萝卜缨子洗净切段，放入锅中焯水。放凉后加入蒜，盐，酱油，醋，香油等来调味。即可。今天我要教大家的是蒸胡萝卜缨子。3如果将萝卜缨子剁碎，加入肉馅调料等做成馅，包入水饺或者是蒸包当中，也是非常的美味。4当早餐食也可以在石业当中加入适量面粉，萝卜缨。一起搅拌均匀，放入平底锅中煎成蛋饼。可以说这是一道营养全面又丰富的完美早餐了。

首先将胡萝卜缨子洗净后，选择较嫩的叶子摘下放入盆中待用；

第二步选好的叶子在清水中反复清洗两到三遍，直到水中清澈没有土粒杂物；

第三步是最重要的一步。清洗好的萝卜缨子上残留着许多的水分，如果这时上锅蒸会影响它的味道，所以一定要把他们放到镂空的篮子当中控水。等到叶子都干了以后再进行下一步；

第四步，在晾干的萝卜缨子上撒上面粉，均匀的让每一片叶子都被面粉包裹后，香油，盐等来调味，搅拌均匀，喜欢吃辣的朋友们还可以加入适量的辣椒油就可以准备上锅蒸啦；

最后，锅中放水烧开后放上蒸屉。蒸屉中铺上笼布以免发生粘连，把裹好面粉的叶子放到蒸笼上盖上锅盖蒸五到十分钟左右即可。注意把握蒸的时间太长会让叶子变黑，味道变差。五到十分钟之间刚刚好。刚出锅的萝卜缨还不能着急吃，首先要把它微微放凉，在萝卜缨中加入蒜泥。

今天给大家介绍了这么多，有机会的话不妨去试一试。冬吃萝卜夏吃姜。冬天的萝卜被称为小人参，而萝卜缨中还含有胡萝卜所不具有的营养素。可见萝卜缨子的营养含量非常高了。以后买了胡萝卜可不要把叶子直接丢了！果断收藏这些萝卜缨的制作方法，让萝卜缨也能变成餐桌上的一道美味。还不快点去试一试。