学会做披萨,孩子再不吵着去必胜客了,想吃

设计求职招聘QQ群 http://cgia.cn/news/chuangyi/1590845.html

不记得第一次吃披萨是什么时候了，只记得认识披萨是从必胜客开始的。自从孩子们在必胜客吃过披萨，就对这外国馅饼着了迷，时不时吵着要去。每次去，除了要等位，还要支付不菲的价钱，时间长了，我就寻思自己来做吧。

我在必胜客吃过几次，觉得做披萨没有什么难的，不就是饼皮外面堆馅吗？其实，我最喜欢的还是披萨这种形式，有荤有素，孩子们很喜欢里面的蔬菜，不像吃我做的炒菜那样挑食，也许是有新鲜感吧，反正我觉得比我做饭给他们吃还省心。说做就做，我跟着菜谱和视频学了几次，居然做出来像模像样的，孩子们也喜欢，再也不吵着要去必胜客了。现在，他们想吃我就随时做，新鲜卫生，营养又美味！

食材：中筋面粉克、干酵母2克、海虾十几个、胡萝卜1个、洋葱半个、广式腊肠2根、嫩豌豆、甜玉米适量、番茄1个、鸡蛋1个、盐、生抽、料酒、食用油适量、白砂糖5克、葵花籽油5克、披萨酱适量、马苏里拉芝士碎适量

做法如下：

1、鸡蛋一个搅匀，除留少许抹披萨围边外，其余都倒入盆中，在盆中放2克盐和5克白砂糖（对角放）再倒入面粉，用温水调开干酵母，倒入盆中，用筷子搅成絮状，再揉成形，分两、三次加入5克葵花籽油，继续揉成光滑不沾手的面团，放温暖处发酵1小时。

2、准备馅料。海虾焯水剥壳，用牙签挑去虾线，加适量盐、料酒和少许生抽腌制；广式腊肠切薄片；胡萝卜削皮擦丝，洋葱切细丝，嫩豌豆甜玉米剥粒。

3、烧锅开水，水开后下入蔬菜焯下，捞出拧干水，装入一个盆中。

4、发酵好的面团揉匀静置15分钟。烤箱设定度预热5分钟。在披萨盘底部和四壁刷一层油，把面团擀圆放入，用双手抻，直至盘子都抻满，用手整理出围边。

5、在围边上刷一层蛋液，用餐叉在底部叉无数小孔，刷上一层披萨酱，再均匀洒一层马苏里拉芝士碎；再洒上一层蔬菜丁；均匀摆上腊肠；再洒芝士碎，把虾仁一个个排好，接着洒芝士碎。

6、最上面再把多余的蔬菜丁洒上，同样洒一层芝士碎，用手轻轻按压紧。送进烤箱，度，上下火，烤20分钟。

7、取出后洒少许芝士碎，摆上番茄片，放回烤箱再烤5分钟即成。外壳焦脆，内瓤松软，馅料丰富，营养美味。

这个披萨是厚底的，如果喜欢薄脆的，面粉减掉50克；洒一层馅料就要洒一层芝士碎，只有多洒芝士碎，才能有漂亮的拉丝。

谢谢你的浏览评论点赞，