胡萝卜对真的心脏好吗你的理解真的正确吗今

胡萝卜对真的心脏好吗？你的理解真的正确吗？今天我们来告诉各位答案，胡萝卜是我们日常生活之中经常见到的一种蔬菜，这种蔬菜营养真的非常的多，对老人小孩都比较的好。不过，具体的营养人们是不大知道的，下面我来总结说一说吧！

胡萝卜的颜色是红色的，红色的食物对我们的人体心脏好，所以心脏不大好的人吃红萝卜也是很有好处的。

胡萝卜之中的最主要成分的就是胡萝卜素，这也是一种黄色素，胡萝卜之中含有的胡萝卜素远比其他蔬菜为多，是马铃薯的倍，芹菜的36倍。

所以多吃胡萝卜会比吃马铃薯和芹菜更有营养素！《本草纲目》之中认为胡萝卜，具有“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损”。

胡萝卜也是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，李时珍称之为蔬菜之王，人们称之为“小人参”。

吃胡萝卜可以增强自身的免疫力：

胡萝卜之中含有维生素A，这个维生素对我们人体还是非常有益处的，而其补充多了，可以让皮肤变好，可以让抵抗力有所增强！

倘若经常吃胡萝卜，满足我们人体对维生素A的需要，不容易得夜盲症和感冒，而且可以增强我们人体的抗病能力，加上胡萝卜之中含有大量的木质素，也有提高自身机体抗病能力的作用。而且根据研究表明，儿童体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。

缺乏维生素A就非常容易患呼吸道和消化道感染；一旦感冒或者是腹泻，体内维生素A的水平又会进一步的下降。维生素A缺乏还会降低我们人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道以及胃肠道黏膜的保护作用已得到广泛证实。

吃胡萝卜美容：

相信多数女性都是不知道的，其实多吃胡萝卜是可以美颜的。维生素A的另外一种作用是维持我们人体上皮细胞的功能，使其分泌糖蛋白，主要是用以保持肌肤湿润细嫩，所以女性多吃皮肤会变好！

保持身材的苗条：

对于许多的女性来说，保持身材苗条是一直以来的心愿，其实这个多吃胡萝卜就可以！胡萝卜之中含有芥子油和淀粉酶，可以促进脂肪的新陈代谢，防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖，保持自身体态的健美。

1、美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可以使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有一定的奇效。

2、具有降糖降脂的作用：最能补充维生素A的当属胡萝卜。胡萝卜之中含有一定的降糖物质，而且还含有一些成分可以增加冠状动脉血流量，降低自身的血脂，促进肾上腺素的合成。与此同时胡萝卜对治疗高血压也有一定的效果。

3、胡萝卜还有保护视力的这一作用。胡萝卜之中含有非常丰富的胡萝卜素，它具有补肝明目的作用，可以治疗夜盲症。

烹饪可能会增加胡萝卜的健康益处：

胡萝卜是一种非常好的生吃食物，但是有一些研究数据表明，烹饪胡萝卜实际上可能有助于提高胡萝卜的营养效果。

有趣的是，一项研究数据发现，煮熟的胡萝卜含有的β-胡萝卜素和酚酸比生胡萝卜多，食用煮熟的胡萝卜，抗氧化活性会在四周内持续增强。在胡萝卜泥之中加入胡萝卜皮也可以提高抗氧化水平。

因此，虽然我一般建议吃生的或者是发酵的蔬菜来获取最佳营养，但是胡萝卜可能是一个例外，蒸煮等温和的烹饪方式才是首选。

至于储存，把它们放在冰箱最冷的位置，用密封塑料袋或者是纸巾包起来，可以保鲜两周左右。避免把它们放在苹果、梨或土豆的附近，因为它们释放的乙烯气体会让胡萝卜变苦。

普通美国人平均每年要吃11磅以上的胡萝卜，通常是鲜橙色品种。但是各位知道吗？荷兰人是从17或者是18世纪开始培育橙色胡萝卜的，在此之前，大多数胡萝卜都是紫色、黄色或者是白色的。

胡萝卜（carrot）这个词实际上源自希腊单词“karoton”，前三个字母代表角状物体。全球有数百个胡萝卜品种，美国是世界第三大胡萝卜生产国（仅次于中国和俄罗斯）。美国的大多数胡萝卜均产自加利福尼亚州、华盛顿州和密歇根州。

但是人们食用胡萝卜的几个误区各位需要知晓：

1、现在人们对胡萝卜的习惯吃法大多数都是生吃、切成丝和粉丝等凉拌之后进行食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。

但殊不知，这都不符合营养原则。因为胡萝卜之中的主要营养素β—胡萝卜素，存在于胡萝卜的细胞壁之中，而细胞壁是由纤维素所构成的，我们人体无法直接消化。

只有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β—胡萝卜素才可以释放出来，被我们人体所吸收利用。

2、胡萝卜之中的维生素A为脂溶性维生素，故不宜生食，最好煮熟，并用油炒或者是炖，以便于我们人体的吸收。

3、烹调胡萝卜的时候，尽量不要加醋，因为醋会破坏β—胡萝卜素，从而降低胡萝卜的营养价值。

4、尽量避免胡萝卜与辣椒或白萝卜一同进行食用，这样会破坏维生素C。

5、肠胃不好的人尽量不要生食胡萝卜。

6、胡萝卜含有非常丰富的维生素，但是女性如果胡萝卜吃过量了，非常容易引起月经异常，并且导致不孕。过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少，有的甚至还会造成无月经、不排卵，或者是经期紊乱的现象。

总而言之，胡萝卜也是一种非常好的蔬菜，但是也不可以过量的食用。每天适量食用一些胡萝卜不仅仅对心脏有好处，而且对人的健康也大有益处。

写给各位读者的话：非常的感谢各位读者耐心地读到了这里，目前为止我已经更新了多篇的养生类文章，本着认真、负责以及严谨的态度，我的每一篇文章都是非常用心的在创作。