盘点14道最好吃的家常面看完感觉可

北京关于治疗白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_bdfzkyy/130722/4224112.html

头伏饺子

二伏面

今儿个你吃面了吗？

没吃也没事儿

哥这就给众人科普一下

最佳吃的家常面究竟咋做？

鸡蛋炒面

好吃指数：★★★★☆

做法：

1、湿面条克，备用；

2、豆芽，圆葱，胡萝卜，鸡蛋都筹备好；

3、把胡萝卜切成菱形块，圆葱切成丝；

4、锅中放入适当是植物油，油7成热后放入鸡蛋，煎至两面金黄，盛入碟中；

5、把鸡蛋煎好备用；

6、锅中水开后放入面条，煮的时光不要过久，不然面条在炒的时光爱粘锅；

7、把煮好的面条捞出来，过凉；

8、炒锅放入适当的植物油，油开后，放入圆葱和胡萝卜片翻炒；

9、放入豆芽翻炒，放入适当的生抽，老抽，五香粉，蚝油翻炒；

10、把面条放入锅中迅速翻炒，在放入适当精盐，陈醋，出锅前放入鸡精便可。

豆角焖面

好吃指数：★★★★★

做法：

1、豆角洗净，掰成小段；

2、五花肉洗净，切成粒；

3、锅中加油烧葱蒜爆香，而后放入五花肉及豆角炒匀；

4、参加酱油白糖盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，后加盖用中火焖至汤汁烧开；

5、将火力调到最小，用铲子将豆角平匀的铺在锅底，鲜面条分两次参加，平匀的铺在豆角上头。每铺一层面条，都在上头淋上一层适才倒出的汤汁；

6、加盖中小火渐渐焖，直到水将近收干，用筷子将面条和豆角拌匀，加之葱花，淋入香油拌匀便可。

油泼面

好吃指数：★★★★☆

做法：

1、小葱切碎，娃娃菜切成巨细适宜的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水；

2、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八老练，将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待再次沸腾便可将面条和娃娃菜豆苗捞出；

3、面条、娃娃菜和豆苗捞出以后过凉水，而后沥清水份。沥水以后的面条放在大碗中；

4、在面条上离别放上葱花、芝麻、红辣椒、肉松、盐，再淋上适当的蒸鱼豉油；

5、从新起锅，倒油，油要多一些，大要是通常炒菜用量的两倍，烧至油略微冒烟，将热油淋在面条上头，食用前拌匀。

阳春面

好吃指数：★★★★☆

做法：

1、小白菜净，切段放在碗中备用；

2、面条放入滚水中煮熟；

3、小白菜放入煮面水中烫熟；

4、锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中；

5、放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末便可。

葱油面

好吃指数：★★★★★

做法：

1、把香葱切细放进碗里，参加生抽。

2、烧热油，倒入碗里。

3、把煮熟的面条挑到碗里，而后把面拌平匀便可。

热干面

好吃指数：★★★★☆

做法：

1、筹备好碱水面条；

2、辣萝卜切成丁；

3、用香油将芝麻酱渐渐调成挂糊状，再参加适当酱油、盐拌匀；

4、面条抖散下入滚水锅中，煮至八老练时捞出沥干水份；

5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用风扇吹凉，防备面条彼此粘连；

6、将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上葱花拌匀。

炸酱面

好吃指数：★★★★★

做法：

1、鸡蛋打散参加少量淀粉、料酒；

2、油热以后，倒入鸡蛋，拿筷子在锅内疾速搞乱，鸡蛋变黄熟了盛出来待用；

3、油锅放一点油，油热下五花肉丁，待出油，加少量料酒中火煸炒，而后将肉丁盛出；

4、用一个碗把黄酱和面酱搀和平匀；

5、锅内留着煸肉的油，中火将酱炒一下，如许酱才香；

6、酱出香味了，倒入鸡蛋丁；

7、倒入肉丁；

8、倒入姜末，转小火，渐渐的熬制大概10分钟，不断的翻炒，假若感慨干了，可加点水；

9、炸好的酱盛入碗中；

10、紫甘兰、胡萝卜、黄瓜、黄椒、绿豆芽切丝，下锅焯熟，放入盘中备用；

11、黄豆嘴、青豆下锅焯熟，香椿芽、胡萝卜咸菜切末，放入盘中备用；

12、锅中加水，放一些盐，如许面煮的时光不会粘连在一起；

13、面条煮好后，与蔬菜，酱料拌匀便可。

西红柿鸡蛋面

好吃指数：★★★★☆

做法：

1、西红柿洗净用刀切小块，鸡蛋打散倒入碗里，参加料酒和少量清水，切好葱花备用；

2、锅内加清水和少量盐，下入面条，煮到没有硬心便可；

3、把煮好的面条捞出来过几遍冷水；

4、另起锅，先把锅烧热后再加食用油，等油热到7成热时把搅拌好的鸡蛋液倒入锅里，炒至7分熟捞出；

5、用底油参加西红柿，中火渐渐炒出汁（可加点少量清水和少量蚝油）；

6、出汁后参加炒好的鸡蛋，让鸡蛋融入汁里；

7、参加少量盐翻炒几下关火，面条沥水份，盛入碗里，把炒好的西红柿浇在面条上头，撒葱花便可。

牛肉拉面

好吃指数：★★★★☆

做法：

1、筹备好新鲜面条；

2、热锅滚水煮熟面条；

3、捞出头条放入冷水盆内，我用的矿泉水；

4、热锅热油爆香葱花放入西红柿和盐炒软后参加牛肉片和适当水炖煮30分钟；

5、煮到汤汁浓稠便可；

6、碗内盛出头条，参加西红柿牛肉拌匀便可。

担担面

好吃指数：★★★★★

做法：

1、生抽，料酒，辣椒油，花椒油，老抽，胡椒粉，陈醋，香油，盐，鸡精各适当；

2、锅入油，小火渐渐将花生炒熟备用；

3、将葱，姜，蒜，辣椒碎全体筹备好，肉剁碎；

4、炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成零星的小颗粒备用；

5、炒锅热油，放入姜末，蒜末炒香，倒入猪肉碎，加料酒，生抽炒入味；

6、倒入豆芽，干红辣椒碎一起翻炒入味；

7、将老抽，花椒油，辣椒油，盐，鸡精，香油，陈醋，胡椒粉，葱花兑成酱汁；

8、大锅烧滚水，放入面条煮成9分熟，参加青菜烫一下捞出，放入兑好酱汁的碗里；

9、舀上一勺炒好的肉末豆芽，花生粒拌匀便可。

红烧牛肉面

好吃指数：★★★★☆

做法：

1、牛肉洗净切块；

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，参加酱油、水、酒；

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜；

4、碗中放入麻油少量、葱花、牛肉汤，参加面条、青菜、牛肉便可。

鸡丝凉面

好吃指数：★★★★★

做法：

1、面条煮熟，捞出，放入冷水中沐浴，平铺在餐盘中；

2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上；

3、芝麻酱放入碗中参加麻油搅匀，再参加酱油、糖、2大匙冷滚水稀释，淋在鸡丝凉面上便可。

榨菜肉丝面

好吃指数：★★★★★

做法：

1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。

2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出；

3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟；

4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少量炒好的榨菜肉丝并撒香菜少量即成。

麻酱凉面

好吃指数：★★★★☆

做法：

1、黄瓜胡萝卜切丝备用；

2、用平底锅将鸡蛋摊皮薄饼；

3、鸡蛋饼切丝备用；

4、烧滚水，把黄瓜豆芽胡萝卜焯熟；

5、捞出放入冰水中；

6、将面条煮熟；

7、捞入冰水中等几分钟后，捞出沥干水，用盐一茶匙，香醋半汤勺，白糖半茶匙，鸡汁一茶匙拌平匀；

8、蒜用蒜臼捣成细腻的蒜泥，芝麻酱用水搅拌开，和蒜泥，香葱，半茶匙盐拌匀；

9、和面条，蛋丝拌在一起，吃的时光撒花生碎便可。

怎么煮面最佳吃？

煮寻常面条，大要一斤水加15克盐，如许煮出来的面条不糊烂；

水中加一汤勺菜油，面条不会黏连，还能防备面汤起泡沫，溢出锅；

煮切面不才面条时适当加点醋出来，如许可除面条的硷味，还可以使面条变得更白；

煮挂面时，锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后关上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮便可。如许煮挂面，熟得快况且不黏汤，对比好吃；

煮挂面和干切面的时光，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮；

煮湿面肯定要注意用旺火，不然温度不敷高，面条表面不易产生黏膜，面条就会熔解在水里；

不才锅前先把面条掰碎，煮熟后盖着锅盖焖5分钟，如许的面条对比滑，况且汤汁对比稠；

煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后关上锅盖，水开时放点凉水进锅。如许煮挂面，熟得快况且不粘汤，好吃；

底下的时光水肯定要滚热的，况且不要煮过久，大要煮了2分钟的时光把面捞起来，马上放进冷水中浸泡少焉，如许煮出来的面条爽口嫩滑；

煮面条最佳的时光是在水被烧开前两三分钟，把面放进锅里煮。

假若面条结成团，喷一点米酒，面条就会分离。

哥看结束这老些就一个主意：

馋！

你最爱吃哪一种面条？

（快写议论通知大辽哥）

众人在热议

沈阳最佳吃的8大包子铺！滋味绝对不比上海小笼包差！

祛湿气！她把这些东西放到汤里，稀奇产生了。。。

7月份10大热映片子清点！烂片居然占了80%……

预览时标签不成点收录于合集#个