每期壹菜香菇的做法大全,6款食谱享

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图文滥觞于网络

一、香菇鸡粥

材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米克、淀粉适当、食盐适当、香油小量、小葱适当

做法：

1、香菇泡软切小粒。

2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。

3、沙锅里米和加适当的水，调好时候煮开后，转小火煮的时刻，加鸡肉和香菇。

4、粥煮好后，加一点香油，适当的盐，撒上小葱末便可。

二、香菇扒菜心

材料：菜心，新鲜香菇，盐适当，香油0.5大匙，菜油适当，高汤3大匙，生粉一些

做法

1、锅内放菜油适当，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加一些盐，起锅装盘；

2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。

三、葱油香菇

材料：新鲜香菇公克，葱1根，红萝卜50公克，沙拉油2大匙，盐1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙

做法

1、新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。

2、煮一锅滚沸的水，别离将做法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透明捞起，过冷水，备用。

3、做法2的香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。

4、热锅，将材估中的沙拉油烧热，放入做法3的葱末以及全数调味料拌匀成酱汁。

5、将做法2的红萝卜片、做法3的香菇片以及做法4的酱汁一同拌匀便可。

四、蒸酿香菇豆腐

主料：北豆腐克，鲜香菇克，榨菜20克，调料：酱油15克，白沙糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克

做法：

1、将豆腐切成四方小块，中间挖空；

2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，参加糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；

3、将馅料酿入豆腐中间，摆在碟上蒸熟；

4、淋上香油、酱油便可食用。

五、香菇烧肉

质料：五花肉克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适当。

做法：

1、将香菇在净水中泡30分钟，剪去香菇头；

2、猪肉洗净后切成块，沥干水份备用；锅烧热后放入猪肉炒干水份，煸出油；

3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色加吞没肉的沸水，放盐、生抽、白酒、香菇；白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸；

4、大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软。

六、香菇糯米饭

主料：糯米克，猪里脊肉克，

辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，

调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克

做法：

1、糯米淘洗洁净后，浸泡一黄昏后，控干水份，上笼蒸约40分钟；

2、紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；香菇去蒂切成丝；姜切成细末；猪肉切丝。

3、锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；

4、放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；

5、结尾放入糯米炒匀便可。

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