为了消耗家里的花生,做了花生酥,好做又好

今天泰羊妈妈跟大家分享一个好吃的点心—花生酥，家里有花生的朋友们都可以试着做一做这个点心，特别好做，零基础百分百成功，吃起来又香又酥。做花生酥所用的食材也都是很常见的，不用担心买不到材料。

花生酥

面粉g，玉米油50g，白糖25g，鸡蛋1个，泡打粉1g，花生碎35g，白芝麻少许。鸡蛋不要用太大个的。

1、把鸡蛋、白糖、玉米油放在一起，用手动打蛋器搅拌均匀。放鸡蛋的时候最好预留出一些蛋黄，留到后面刷面用。

2、筛入面粉和泡打粉，搅拌均匀，然后揉成面团。建议过筛，这样面粉和泡打粉可以分布的均匀，不会出现泡打粉聚集到一起的情况。

3、加入花生碎，揉均匀。我用的花生碎是买的现成的，如果自己做花生碎，要提前把花生烤熟，然后用擀面杖擀碎就可以了。

4、分割成等大的小份，揉圆后按扁。

5、在表面上刷一层蛋黄液，撒点白芝麻。

6、放入预热好的烤箱，上下火度烘烤30分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

7、晾凉后就可以吃了，非常酥。

为了消耗家里的花生，做了花生酥，好做又好吃，谁做都能成功。喜欢的朋友们在家试一试吧，把花生换成榛子就变成了榛子酥，白芝麻也可以换成黑芝麻，如果没有也可以不放。

泡打粉最好选用无铝的，泡打粉的量不要放多，否则吃起来会苦涩。如果介意泡打粉也可以不放，泡打粉主要是起蓬松的作用，让花生酥更偏向酥，如果不加吃起来可能会硬。

花生中的蛋白与动物性蛋白营养差异不大，而且不含胆固醇，花生蛋白的生物价为58，蛋白效价为1.7，其营养价值在植物性蛋白质中仅次于大豆蛋白。花生果实还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、抗衰老、延寿。

芝麻作为营养食品，广泛用于焙烤食品、点心和糖果制品中。研究表明芝麻具有很多有益于人体健康的生理功能，例如抗氧化、抗细胞突变、抑制肿瘤、调节脂质、抑制胆固醇积聚以及保肝护肝作用等。芝麻种子含油量高达50%～60%，蛋白质含量为20%～30%，且富含维生素、矿物质、卵磷脂和木脂素等天然抗氧化类物质。

白芝麻含有大量的脂肪25%~50%和蛋白质8%~20%,还有糖类3%~10%、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；白芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；白芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

我是喜爱研究美食的二胎妈妈，喜欢做甜点和小吃，每天不定时的和大家分享好吃的食物，如果喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，