家常菜谱最好吃的凉拌胡萝卜丝的做法

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食材：胡萝卜2个，粉丝，1个鸡蛋，蒜末，香菜段

做法：

1、把粉丝浸泡软，把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，烙成鸡蛋皮。

2、把鸡蛋皮切成丝。

3、把胡萝卜也切成丝。

4、锅中烧水加入一小勺盐，烧开之后下入胡萝卜丝，烫一分钟左右。

5、烫好之后捞出然后过凉水一下，然后攥干水分。

6、再把泡好的粉丝改刀成一段一段，下入锅中烫一下捞出过下凉水，把粉丝凉透。

7、找一个空盆，把蒜末放入盆中，加入点盐，一点鸡精，半勺白醋，再加入半勺葱油，放入胡萝卜丝，粉丝，鸡蛋皮。再放入香菜段几滴香油，最后搅拌均匀。