晒我家5天极简晚餐,好吃好做,花钱少吃得

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工薪阶层的5天晚餐，一饭一菜中，蕴含着知足和幸福。

我和丈夫都是工薪阶层，上班的日子总是早出晚归，每天下班后，又累又饿，总是希望能尽快吃到晚餐，一进家门，就快速做饭，所以每天的晚餐都比较简单，真的是好吃好做，花不了多少钱，但是吃着放心舒服，真的是简单中蕴含着满足感和幸福感。

第一天的晚餐

牛肉香菇葱头酱，面条，拌绿甘蓝丝。

我家很喜欢吃酱料，无论是夹馒头，或者拌面条，都特别好吃。

酱料的做法很简单：

牛肉一块，姜片两片，适量蒜，九个香菇，两根青辣椒，半根红萝卜，一个葱头，半根大葱，几根芹菜。

锅里热油，放入花椒粒，炒出花椒的香味，捞出花椒粒不用，然后放入牛肉生姜丁，炒干牛肉的水分，放一大勺红辣椒面、两勺蚝油、一勺五香粉、一勺盐、一勺味极鲜、半勺老抽，然后放入葱花蒜末、香菇丁、青辣椒丁、红萝卜丁、炒三分钟左右，再放入葱头和芹菜丁，再炒一分钟出锅。

拌上面条吃，那叫一个香。

第二天的晚餐

肉片莲藕粉条，清炒油菜，胡萝卜汁，米饭。

丈夫炒菜总喜欢给菜里放一点粉条，这盘炒莲藕，里面放了粉条，还放了葱头、蒜苗、红萝卜、虽然只是一盘菜，但是用到了四五样蔬菜，蔬菜种类多，营养丰富。

第三天的晚餐

三色汤圆，白吉馍，黄豆拌莲花菜，雪花酥，还有草莓。

家人都喜欢吃白吉馍，一次多做一点，冷冻冰箱，平时吃的时候，放烤箱烤5分钟。

白吉馍的做法：克普通面粉，1克发酵粉、1克泡打粉、10毫升油，还有增加面香味的0.5克碱面，然后用适量凉水和面。

揉成一个偏硬的面团，密封饧面20分钟，这时候面团是半发酵状态，还没有完全发酵起来。拿出面团，揉一揉排出里面的气体，再分成大小均匀的面剂子，把每个面剂子都擀成饼子状，擀好的饼子，不用二次发酵，直接放入电饼铛里面烙，烙至两面金黄出锅。

第四天的晚餐

土豆白菜盖浇饭，花生米辣椒圈。

说西北人离不开土豆，似乎是真的，我家一周不吃土豆就会想得慌，土豆白菜条简单一炒，出锅的时候，再放点葱头蒜苗丝，盖浇到米饭上，简单好吃。

第五天的晚餐

鸡肉南瓜揪面，凉拌紫甘蓝。

鸡肉是提前炖好的，做南瓜揪面的时候，放上几块鸡肉和南瓜一起炖出来，揪面煮熟后，浇上鸡肉南瓜汤，美味的鸡肉南瓜面就上桌了。