丝瓜的死敌,二者千万别同食,吃了就是

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民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。

药补不如食补

由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。

例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。

采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。

另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。

丝瓜的“死敌”，二者千万别同食，吃了就是没病找病，建议了解下

现在正是吃丝瓜的季节，丝瓜是一种低热量，营养价值较高的蔬菜，丝瓜中富含维生素C、维生素A、膳食纤维、钙、镁等多种营养成分，具有多种作用功效，对身体健康有许多的好处，活血通络，促进大脑发育，润肠通便，美白润肤等。丝瓜中含有一种叫做多糖体的成分,可促进胰岛素的分泌,帮助降血糖。

就这样一种非常完美的蔬菜，并不是和所有的食材都能搭配，它有多个死敌，二者不能同食，不然会损害身体健康。

1，丝瓜不能和白萝卜，两者一起吃会伤害脾胃，损伤元气，导致男性时间缩短，甚至引发糖尿病。,

2，丝瓜不能和菠菜，菠菜中含有大量的草酸，而丝瓜中的维生素C会与草酸结合，形成草酸钙，从而降低维生素C的吸收率。

，丝瓜不能和螃蟹，这些食物中含有大量的维生素B1酶，会破坏丝瓜中的维生素B1，一同食可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。

了解了丝瓜不能搭配的食材，今天给大家分享几种丝瓜最宜搭配的食材，把做法分享给大家。

推荐食谱：丝瓜烧肉片

丝瓜的皮打掉，清洗一下，切成小条，切成长段，用白醋水泡一下，防止变黑，把瘦肉切成薄片，切一点泡辣椒和泡生姜，剁碎一点，再切点蒜末，青红辣椒。

热锅凉油把肉片炒熟，肉片炒至变白，放入泡辣椒，泡葱姜，蒜末，香味炒出来，放入一点料酒去腥，放入丝瓜炒软，倒入一碗开水，调味道，少许盐，一点胡椒粉，一点生抽，大火烧开，煮两分钟。

丝瓜炖煮两分钟，放入青红尖椒，搅拌一下，放入一点淀粉水勾一下薄芡，淀粉水分三次往里边放，让烫慢慢收浓，做法简单的丝瓜烧肉片就制作好了，清甜酸辣的味道，吃起来特别的开胃，配上香喷喷的米饭，太香了。

推荐食谱：丝瓜炒鸡蛋

丝瓜外皮刮掉，从中间对半破开，一分为二，二分为四，斜着切成小段，加入一勺食盐，多一点的清水，抓拌均匀，浸泡十分钟。

碗中打入三个鸡蛋，加入一点食盐搅拌均匀备用，丝瓜清洗一下，控水，锅中水烧开，加入一勺食盐，几滴食用油，把丝瓜放进来焯一下水，焯水0秒钟控水捞出备用。

锅中，油热把鸡蛋液倒下来，煎制一下，翻炒几下，不要炒得太老，装进盘中备用。

接着油热，下入葱、蒜、小米辣炒出香味，把丝瓜倒进来，炒好的鸡蛋也倒进来，大火快速把鸡蛋和丝瓜翻炒均匀，加入一点食盐，小半勺白糖，鸡精，快速把调料充分的翻拌均匀。

撒入葱花，翻炒几下，一道家常的丝瓜炒鸡蛋就做好了，像这样做出来的丝瓜炒鸡蛋真的是颜色翠绿，鸡蛋鲜嫩可口，丝瓜不发黑，不出水，清爽又解腻。

推荐食谱：丝瓜西红柿鸡蛋汤

丝瓜削皮洗干净，切成小丁，一根火腿肠，切成小丁，一个西红柿，清洗干净，切成小丁，放在碗中。

准备一个小碗，加入一勺食盐，一勺鸡精，少量胡椒粉，小半勺生抽、酱油，一大勺玉米淀粉，加入适量清水，使所有的调味料完全化开，搅拌均匀。

小碗中打入两到三个鸡蛋，加入食盐，入下底味搅拌均匀，再加入少量水淀粉，再次搅拌均匀，使水淀粉和鸡蛋液完全的融合在一起。

起锅油热，把鸡蛋液倒在锅中煎制定型，不要划散，鸡蛋两面煎至金黄，煎出香味，划成小块，盛入碗中。

油热，放入西红柿炒出汤汁，放入丝瓜，把丝瓜表面的水分炒干，放入姜蒜炒出姜蒜的香味，加入多一点的开水，放入鸡蛋和火腿丁，使所有的食材完全的融合在一起，小火焖煮两分钟。

经过焖煮后，丝瓜更加的软烂入味，调好的碗汁倒在锅中，翻炒均匀，就可以出锅了，一道美味又营养的丝瓜西红柿鸡蛋汤就做好了，在家试一下吧。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

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