西兰花和它天生一对,多做给孩子吃,营养又

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用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

西兰花和它天生一对，多做给孩子吃，营养又好吃，比吃肉强多了

这个学期比较特殊，导致现在开学了，学习比较紧张，各方面都要跟上，孩子学习比较吃力。所以，营养方面也不能落下，饮食要营养均衡，这样身体棒了，学习会更好。今天分享的是红萝卜西兰花炒虾仁，这几种食材搭配一起，不仅营养翻倍又好吃，比吃猪肉什么的强多了。

西兰花、红萝卜的营养非常丰富，不仅好吃，还可以补充大量维生素，而虾仁的蛋白质非常丰富，是蛋类和牛奶的几倍甚至几十倍，西兰花和虾仁是天生一对，我还搭配了红萝卜一起，营养好吃又好看，孩子也喜欢。这三种食材搭配一起，不仅可以促进骨骼生长，还具有明目保护视力，提高记忆力的作用。下面小厨就把做法分享给大家。

食材：红萝卜一个，西兰花一朵，虾十只，蚝油一勺，生抽一勺，黑胡椒碎适量，食用油适量。

烹饪方法：

步骤一：首先把大虾剥去虾头拉去虾线，然后剥去外壳洗净，用刀从虾背划一刀。

步骤二：处理好的虾仁放入大碗中，放入一勺食用盐，少许黑胡椒碎搅拌均匀，腌制十分钟。

步骤三：红萝卜去皮洗净切成薄片，西兰花切成小块放入盘中，加入清水，放入一勺食用盐，一勺面粉搅拌均匀浸泡10分钟，浸泡好搅拌几下，再用清水清洗几遍，西兰花就可以清洗得非常干净了。

步骤四：炒锅中倒入适量清水，加盖大火煮开，再滴入几滴食用油可以保持西兰花青绿，倒入红萝卜、西兰花焯水3分钟，焯好后捞起来控干水分备用。

步骤五：炒锅中倒入少许食用油烧热，倒入腌制好的虾仁干煸，干煸至虾仁变色断生。

步骤六：倒入红萝卜、西兰花翻炒均匀，翻炒一两分钟左右。

步骤七：加入一勺蚝油，一勺生抽调味，因为腌制虾仁的时候有放盐了，所以调味时食用盐就不用放了，以免太咸影响口感，翻炒均匀即可关火出锅。

步骤八：一道营养美味的红萝卜西兰花炒虾仁就做好了，而且红萝卜、西兰花的维生素C特别高，不但有利于人体的生长发育，还具有明目保护视力、提高记忆力的作用，搭配虾仁一起营养翻倍，特别适合读书娃食用。家有孩子的，不妨也做给孩子吃吧！

小提示：

1、西兰花烹煮时间不宜过久，否则会破坏营养成分。

2、红萝卜西兰花焯水后再稍微炒一下，会缩短烹炒时间，这样营养和口感都是最好的。

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