芹菜的好吃做法,做法简单还美味,不要错过

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芹菜，作为人们日常生活中常食的一种食材，一直深受广大人们的喜爱，而且芹菜的营养价值极高。

芹菜，也具有养肝、利尿消肿、安神除烦、壮骨、养阴补虚之功效。所以，这芹菜的好吃做法，做法简单还美味，不要错过了！

这就来看下这个凉拌芹菜的做法，因此我们需要准备好芹菜1棵、花生g、木耳10朵、胡萝卜1根、八角1粒、盐、生抽1勺、白糖1勺、白醋2勺、香油半茶匙、白芝麻等。

然后需要将花生豆和木耳进行提前用水将其泡发，再把胡萝卜和芹菜洗干净后进行切丁待用。

同时还需要在锅内放水将其煮开，再加入泡好的花生豆进去，还有一粒大料，2克的盐，再将其煮熟，并捞出来沥干水分。

然后还需要在锅中放水将其煮开，并依次放入木耳、胡萝卜、芹菜等食材进去，将其煮2分钟这样再捞出沥干十分。

而沥干水分的木耳、胡萝卜、芹菜等需要放入到大碗中，再加入盐、生抽、白糖、陈醋、香油等进行拌匀，再撒上一些白芝麻就可以了。

我们知道，这个木耳是有着不错的补气血作用的，所以对于女性来说，可以经常吃起来。而花生则是一个不错的护胃食物，因此胃不好的人，可以多吃。

那么下面我们就再来看下这个芹菜炒牛肉的做法，所以需要牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜等食材，还有生抽、小苏打、淀粉、料酒、干辣椒、油、芝麻、香油等调料。

我们知道，牛肉富含蛋白质，而且氨基酸组成比其它肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

再者就是，牛肉还具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软之人食用。

当然，牛肉中还有丰富的铁物质，所以也是一个不错的补气血食物。

然后我们需要把准备好的牛肉进行切片，还需要用肉捶敲松牛肉，再放生抽与苏打粉进行合匀，再放料酒与生粉进去，将其拌匀，腌制一会儿。

而对于这个芹菜来说，由于其是不易入味的，因此还需要事先用盐进行腌制下，那么这样的话，就可以减少炒制的时间。

下面还需要在锅里放食用油，将其烧到七成热的时候，就可以放入牛肉进去将其翻炒一会儿了，当看到牛肉全部变色后就可以立刻铲起。

然后还需要在锅里留一部分的油，以此来炒香配料，需要放入青红辣子入锅将其炒两下，时间不要太长，然后就可以放入芹菜翻炒了。

而后还需要用中火来热油，并下牛肉片进去，将其划散，翻炒至变色后立即出锅。而青椒需要炒至九分熟后再倒入牛肉片进去。

就这样进行伴炒入味，待数十秒后就可出锅装盘了，在出锅前还可以淋入芝麻油。

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