凉拌萝卜丝,很爽口

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凉拌萝卜丝，很爽口。妈妈经常跟我们说，不要贪吃大鱼大肉，平常也要多吃蔬菜，青菜萝卜是家常吃的比较多的菜，小时候放学回家，妈妈总是在田里种菜浇水，我也喜欢去菜地里帮忙，看到菜地里白萝卜冒出了泥土，总忍不住拔来拨了皮就当水果吃了，脆脆的，那种清爽感至今还难忘记，妈妈叫我少吃点，我总是抵挡不住那种特别清爽的口感。萝卜用来烧肉，常常是萝卜都抢着吃完了，剩留下来的都是肉。萝卜切成薄片，烧开水，放下萝卜片，只需放一点点盐，撒一点香葱，那清汤喝了很舒爽。今天要和大家分享的是，凉拌萝卜丝，

有时请客人吃饭，热菜还没来得及上，先上几道凉拌菜，让客人抿一点小酒吃起来，凉拌萝卜丝，总能排上去。它的制作过程是这样的。

[凉拌萝卜丝]

材料：白萝卜一根，萝卜干一小包，糖适量，盐适量，麻油适量，醋适量。

第一，选一根没有空心的，新鲜的白萝卜去掉皮

第二，将白萝卜切成丝。

第三，用两个小红尖椒去掉里面的籽剪成小碎段放入萝卜丝里。

第四，放半勺盐，半勺糖，腌制萝卜丝15分钟。

第五，将萝卜干洗一下剁碎。

第六，将腌制好的萝卜丝，榨干水放入盆中。第七，将剁碎的萝卜干也倒入盆中。

第八，用开水烫一下萝卜丝，细碎萝卜干。

第九，捞起来榨干水放入盆中。

第十，放半勺醋一勺糖两勺麻油，充分拌就可以装盘了，脆爽清香。

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